SeedStepsYour vegetable garden, one step at a time.My garden

Grow something lovely

Wortelcichorei: ontdek de plant onder het blad

Root chicory is chosen for its taproot and processing, rather than for a red leafy head or automatically producing forced chicory. A small trial bed shows growth above and below ground. Start with labelled root chicory seed and allow deep soil for the roots.

Add to my gardenSave for free in your own garden account.

Discover how to grow ↓

AI illustration

This image was created with AI from described plant characteristics and growing advice. It shows a possible situation and is not a photograph of a verified cultivar.

Loading the garden guide…

Familiar basics and unusual discoveries

A different flavour, a different harvest.

Choose by more than the name. Discover how these varieties and crop types taste, what you can use them for and what growing them involves.

Find your next discoveryChoice type

2 of 2 choices · 1 named varieties

Ras

Hollandse middelvroege

Hollandse middelvroege is een benoemde witlofselectie voor trekken met of zonder dekgrond. De teelt bestaat uit een wortelfase en een trekfase.

Kies dit ras wanneer je de twee teeltfasen wilt volgen en het trekken wilt proberen. Een korte trektijd is niet de totale teeltduur.

Flavour, kitchen and growing

How does it taste?

Het witlofbittertje is algemene gewasinformatie. De bron onderbouwt geen eigen aromaprofiel voor Hollandse middelvroege.

This flavour description applies to the crop; there is no separate tasting result for this variety.

In the kitchen

Gebruik de bleke kroppen rauw als saladeblad of laat hele of gehalveerde kroppen warm garen. Gezonde kroppen geven compacte porties.

A space in the garden

Kweek eerst wortels in grond en trek vervolgens geschikte wortels in het donker. Volg het productadvies voor de dekgrondmethode.

Harvesting

Oogst de gesloten kroppen na de trekfase. Beoordeel compactheid en kleur; een worteloogst is nog geen kant-en-klare witlofoogst.

Read the source notes →

Read the variety profile →+ Add this variety to my garden

Gewastype

Brusselse witlof/cichorei

Dit aanbod beschrijft Brusselse witlof zonder nadere rasnaam. De compacte bleke kroppen ontstaan na een afzonderlijke wortelteelt en trekperiode.

Kies dit type als je een algemene witlofteelt wilt proberen. Voor een benoemde selectie is Hollandse middelvroege apart beschikbaar.

Flavour, kitchen and growing

How does it taste?

De bron noemt een delicate smaak; bitterheid hoort bij witlof als gewas. Het aanbod bewijst geen aparte cultivar met eigen aroma.

This flavour description applies to the crop; there is no separate tasting result for this variety.

In the kitchen

Gebruik stevige bladeren als kleine saladebakjes of bereid de hele krop warm. Het compacte oogstdeel laat zich eenvoudig in porties verdelen.

A space in the garden

Houd de wortel- en trekfase in je planning gescheiden. Donker trekken is nodig voor bleke kroppen, ongeacht de gekozen dekgrondmethode.

Harvesting

Oogst ontwikkelde gesloten kroppen en controleer op lichtverkleuring. Een aangegeven paar weken betreft de trekfase, niet de volledige teelt.

Also listed as: Brusselse witlof.

Read the source notes →

+ Add this species to my garden

Cichorei heeft verschillende teeltvormen

Cichorium intybus omvat teeltvormen voor blad, witlof en wortels. De gedeelde soortnaam maakt hun doelen niet gelijk. Kies daarom expliciet zaad voor wortelcichorei. Een blauw bloeiende wilde cichorei toont de verwantschap, maar bewijst geen grote oogstwortel of een bepaalde verwerkingskwaliteit.

Een proefteelt begint met de gewenste verwerking

Cichoreiwortels worden onder meer geroosterd en gemalen gebruikt in koffievervangers of toevoegingen. Dat gebruik betekent niet dat ieder ras hetzelfde aroma of dezelfde opbrengst geeft. Bepaal vooraf of je vooral het gewas wilt leren kennen of een klein culinair verwerkingsproject wilt uitvoeren.

Check beneath the attractive top layer too

Een penwortel zoekt diepte. Een losse bovenste tien centimeter boven een harde verdichte laag geeft nog geen goede wortelzone. Controleer de bodem met een vork en verbeter waar nodig de structuur. Haal grove obstakels weg en zorg dat regenwater na een bui kan wegzakken.

Direct zaaien houdt het traject eenvoudig

Zaai rechtstreeks in een fijn voorbereid bed op het moment en de diepte die de zaadleverancier voor het wortelras aangeeft. Algemene zaaitijden voor radicchio of witlof zijn geen automatische vervanging. Houd de kiemende bovenlaag vochtig en gebruik een label met rasnaam en echte zaaidatum.

Dun vroeg uit voor een eigen wortelplek

Laat de jonge planten niet in een dicht tapijt doorgroeien. Dun uit op de aangegeven afstand zodra je ze goed kunt herkennen. Wied voorzichtig rondom de resterende planten. Een korte goed verzorgde rij is leerzamer dan een overvolle rij waarin iedere wortel met buren moet concurreren.

Volg vocht en groei zonder overbemesting

Geef tijdens droge perioden water aan de wortelzone en voorkom stilstaand water. Een goede bodemstructuur helpt meer dan steeds een extra schep mest. Stem voeding op bodem en rasadvies af. Veel blad alleen zegt weinig over vorm, maat en kwaliteit van de wortel onder de grond.

Onderzoek een afwijkende plant aan de wortel

Bij stagnerende groei, plotseling slap blad of rotting kijk je ook onder het oppervlak. Natheid, verdichting en wortelschade kunnen meespelen. Houd zieke wortels apart en wissel het bed met andere gewassen af. Een ziek proefexemplaar mag niet ongemerkt de maatstaf voor de hele soort worden.

Graaf ruim om de penwortel heen

Volg de oogstperiode van het wortelras en licht eerst een klein proefgedeelte. Maak met een vork de grond ruim naast de rij los en haal de wortels voorzichtig omhoog. Trek niet alleen hard aan het loof. Beoordeel maat en gezondheid en noteer wat jouw bodem heeft opgeleverd.

Maak de oogst tot een klein leerproject

Was en beoordeel de gezonde oogst vóór verwerking. Voor roosteren of andere bereiding heb je een betrouwbaar recept nodig; deze teeltgids belooft geen universele temperatuur of medisch effect. Laat je ervaring met ras, wortelvorm en smaak bepalen of je volgend jaar een grotere partij wilt telen.

Wortelcichorei: ontdek de plant onder het blad

Wortelcichorei: ontdek de plant onder het blad

Sowing under cover and raising seedlings

A different flavour, a different harvest.

Hollandse middelvroege

How does it taste?

In the kitchen

A space in the garden

Harvesting

Brusselse witlof/cichorei

How does it taste?

In the kitchen

A space in the garden

Harvesting

Choose your way to grow

Een proefrij in diep losse grond

Een verhoogd bed boven zware grond

Cichorei heeft verschillende teeltvormen

Een proefteelt begint met de gewenste verwerking

Check beneath the attractive top layer too

Direct zaaien houdt het traject eenvoudig

Dun vroeg uit voor een eigen wortelplek

Volg vocht en groei zonder overbemesting

Onderzoek een afwijkende plant aan de wortel

Graaf ruim om de penwortel heen

Maak de oogst tot een klein leerproject

What you need

Discover and grow more