Loading the garden guide…
SeedStepsYour vegetable garden, one step at a time.My gardenHollandse middelvroege is een benoemde witlofselectie voor trekken met of zonder dekgrond. De teelt bestaat uit een wortelfase en een trekfase. Kies dit ras wanneer je de twee teeltfasen wilt volgen en het trekken wilt proberen. Een korte trektijd is niet de totale teeltduur.
This image was created with AI from described plant characteristics and growing advice. It shows a possible situation and is not a photograph of a verified cultivar.
This growing advice helps you choose. Your variety, growth stage, weather and conditions in your space determine the actual timing.
Direct zaaien · Chicory
Mei–juni, naar type en rasZaai direct voor de wortelteelt. Trek geschikte witlofwortels pas later afzonderlijk in het donker.
Zaai voor wortelteelt rechtstreeks. Het later donker trekken van witlof is een aparte fase; zaailingen worden juist in het licht gekweekt.
RHS · witlof en cichorei ↗Britse teeltrichtlijn voor een gematigd klimaat; de genoemde perioden zijn richtlijnen voor Nederland en Vlaanderen.
De Bolster · Witlof telen: onze tips ↗Nederlandse producent of teeltbron; de rasinstructie blijft leidend.
De Bolster · Witlof: trekken met en zonder dekgrond ↗Nederlandse producent of teeltbron; de rasinstructie blijft leidend.
Guideline periods for the Netherlands and Flanders. Check the variety, available light, soil and measured temperatures. Greenhouse heating does not guarantee enough winter light.
Het witlofbittertje is algemene gewasinformatie. De bron onderbouwt geen eigen aromaprofiel voor Hollandse middelvroege.
This flavour description applies to the crop; a separate taste test for this variety is not supported by evidence.Gebruik de bleke kroppen rauw als saladeblad of laat hele of gehalveerde kroppen warm garen. Gezonde kroppen geven compacte porties.
Why choose it? Kies dit ras wanneer je de twee teeltfasen wilt volgen en het trekken wilt proberen. Een korte trektijd is niet de totale teeltduur.
The options below belong to the plant. From these, choose the method that suits your variety's growth habit.
This image was created with AI from described plant characteristics and growing advice. It shows a possible situation and is not a photograph of a verified cultivar.
Voor een ras dat zonder dekgrond getrokken kan worden, houdt een ondoorzichtige afdekking de nieuwe stronk bleek. De wortelkroon blijft intact.
For varieties and roots explicitly suitable for forcing without covering soil.
Tick off your supplies →
This image was created with AI from described plant characteristics and growing advice. It shows a possible situation and is not a photograph of a verified cultivar.
Bij daarvoor geschikte rassen vormt de stronk zich onder een laag dekgrond. Dat vraagt een diepe bak en de juiste rasinstructie.
Voor een bewuste traditionele teelt met geschikt ras en voldoende bakdiepte.
Tick off your supplies →
This image was created with AI from described plant characteristics and growing advice. It shows a possible situation and is not a photograph of a verified cultivar.
Stand the roots upright and fill around them up to the crowns. A completely dark place helps the new heads stay pale.
View your supplies →Hollandse middelvroege is een benoemde witlofselectie voor trekken met of zonder dekgrond. De teelt bestaat uit een wortelfase en een trekfase.
Kies dit ras wanneer je de twee teeltfasen wilt volgen en het trekken wilt proberen. Een korte trektijd is niet de totale teeltduur.
Het witlofbittertje is algemene gewasinformatie. De bron onderbouwt geen eigen aromaprofiel voor Hollandse middelvroege.
Gebruik de bleke kroppen rauw als saladeblad of laat hele of gehalveerde kroppen warm garen. Gezonde kroppen geven compacte porties.
Kweek eerst wortels in grond en trek vervolgens geschikte wortels in het donker. Volg het productadvies voor de dekgrondmethode.
Oogst de gesloten kroppen na de trekfase. Beoordeel compactheid en kleur; een worteloogst is nog geen kant-en-klare witlofoogst.
Hollandse middelvroege: Hollandse middelvroege is een benoemde witlofselectie voor trekken met of zonder dekgrond. De teelt bestaat uit een wortelfase en een trekfase. Gebruik de bleke kroppen rauw als saladeblad of laat hele of gehalveerde kroppen warm garen. Gezonde kroppen geven compacte porties.
Het witlofbittertje is algemene gewasinformatie. De bron onderbouwt geen eigen aromaprofiel voor Hollandse middelvroege.
Brusselse witlof/cichorei: Dit aanbod beschrijft Brusselse witlof zonder nadere rasnaam. De compacte bleke kroppen ontstaan na een afzonderlijke wortelteelt en trekperiode. Gebruik stevige bladeren als kleine saladebakjes of bereid de hele krop warm. Het compacte oogstdeel laat zich eenvoudig in porties verdelen.
The source describes a delicate flavour; bitterness is part of chicory as a crop. The listing does not establish a separate cultivar with its own aroma.
Het groene zomerse blad voedt de wortel. De bekende witte stronk is nieuwe groei tijdens het trekken, waarbij licht wordt uitgesloten. Zaai daarom een geschikt witlofras; een willekeurige cichorei of radicchio geeft niet vanzelf dezelfde compacte stronk in een donkere emmer.
Zaai rechtstreeks in een fijn, diep losgemaakt bed. Voor veel Nederlandse witlofteelten is mei een bruikbaar vertrekpunt; volg het rasadvies en het weer. Direct zaaien voorkomt verstoring van de penwortel. Houd het oppervlak vochtig totdat de jonge planten voldoende zijn geworteld.
Dun op tijd uit volgens het rasadvies, zodat planten niet als een dichte grasrand blijven staan. De Bolster noemt voor zijn algemene buitenteelt ongeveer 12 cm in de rij en 35 cm tussen rijen. Die maten zijn richtinggevend, geen garantie voor ieder ras of iedere bodem.
Wied ondiep en houd tijdens droogte een gelijkmatige vochtvoorziening aan. Geef stikstof niet op de gok; te sterke slappe bladgroei is geen doel. Laat gezond blad functioneren. Controleer bij wegvallende planten ook drainage en wortelkwaliteit, want rotte wortels zijn later ongeschikt voor de trekbak.
Maak in de herfst de grond ruim naast de plant los. Til de penwortel zo onbeschadigd mogelijk uit en selecteer stevige gezonde exemplaren. Kort het blad boven de kroon in en laat het groeipunt intact. Volg de instructies voor rust of koude bewaring voordat je gaat trekken.
Je kunt een kleine partij trekken en andere wortels volgens passende instructies koel bewaren. Plaats de geselecteerde wortels rechtop, niet plat, in licht vochtig substraat. Kies de dekgrondmethode of donkere afdekking op basis van het ras; alleen een emmer omdraaien is geen raskeuze.
Bij veel trekteelten ligt een bruikbaar venster rond 10–15 °C. Een warme woonkamer kan te snelle losse groei geven. Meet liever dan te gokken en volg ras- of leveranciersadvies. Licht maakt de groei groener en kan de smaak bitterder maken; de afdekking moet echt ondoorzichtig zijn.
Houd het substraat licht vochtig, maar laat wortels niet in blijvend natte modder staan. Bekijk de partij kort op rotting en verwijder aangetaste exemplaren. Slechte wortels, een beschadigd groeipunt of verkeerde temperatuur kunnen losse of mislukte stronken geven. Extra mest herstelt een kapotte kroon niet.
Oogst wanneer de stronk compact en bruikbaar groot is. Bij trekken zonder dekgrond is enkele weken gebruikelijk; temperatuur en wortelvoorraad bepalen het werkelijke moment. Snijd of breek bij de kroon los en bewaar koel en donker. Reken een tweede trek niet als een gelijke volle oogst.
Tick what you already have. The extras depend on how you grow.
0 of 7 ticked off
Your ticks are saved in this browser.
SeedSteps editorial team · updated on 11 October 2026. The AI images illustrate species and practical growing situations; they do not prove an exact cultivar, observations from your own garden or yield.
Britse gewasadviezen worden gecombineerd met Nederlandse en Vlaamse informatie waar beschikbaar. Amerikaanse Extension-bronnen ondersteunen plantprincipes en herkenning; hun kalenderdata, lokale plaagdruk, bestrijdingsmiddelen en mestdoseringen worden niet rechtstreeks op Nederland of Vlaanderen toegepast. Vorst, bodemwarmte, standplaats en expliciete rasinformatie blijven de lokale controle. Commerciële bronnen onderbouwen uitsluitend benoemde ras- en plantkenmerken; zij zijn geen affiliate-aanbeveling.
Supporting evidence by chapter: Why grow Hollandse middelvroege?: Feggies, Royal Horticultural Society. How this choice tastes: Feggies, Royal Horticultural Society. From harvest to kitchen: Feggies, Royal Horticultural Society. What needs attention when growing: Feggies, Royal Horticultural Society. Choose by flavour, shape and use: Feggies, Royal Horticultural Society, Feggies. Een bladbed is nog geen witlofstronk: Royal Horticultural Society, Utah State University Extension, De Bolster, De Bolster. Begin buiten met een rechte penwortel: Royal Horticultural Society, Utah State University Extension, De Bolster, De Bolster. Dikke wortels vragen ruimte: Royal Horticultural Society, Utah State University Extension, De Bolster, De Bolster. Laat de wortel rustig voorraad opbouwen: Royal Horticultural Society, Utah State University Extension, De Bolster, De Bolster. Licht de wortel met de kroon heel: Royal Horticultural Society, Utah State University Extension, De Bolster, De Bolster. Give roots their own dark growing space: Royal Horticultural Society, Utah State University Extension, De Bolster, De Bolster. Donker en matig warm geeft beheersbare groei: Royal Horticultural Society, Utah State University Extension, De Bolster, De Bolster. Controleer zonder de bak te verdrinken: Royal Horticultural Society, Utah State University Extension, De Bolster, De Bolster. Een gesloten stronk is de beloning: Royal Horticultural Society, Utah State University Extension, De Bolster, De Bolster.