Analena: een plek in jouw tuin

Choose by flavour, shape and use

Chou de Naples: Chou de Naples is een bataviasla met licht gekruld blad en een stevige, niet volledig gesloten krop. De naam maakt het geen koolgewas. Gebruik het knapperige blad op brood of in een flinke maaltijdsalade. Buitenblad en een hele krop bieden verschillende portiegroottes.

De productbron beschrijft een frisse, milde smaak. De knapperige bladstructuur draagt daarnaast aan de gebruikservaring bij.

Soissons: Soissons is een Franse bataviasla met grote, stevige groene kroppen. Het licht gekrulde blad geeft een ruim gevulde schaal. Gebruik de bladeren in een zomerse salade of als knapperige laag op brood. Een hele krop kun je over meerdere bereidingen verdelen.

De bron noemt de smaak fris en mild, met knapperig blad dat malser is dan typische ijsbergsla.

Queue de Truite: Queue de Truite heeft groene bladeren met rode spikkels en vormt een kleine bindsla. Het is Lactuca-sla, ondanks de winkelalias 'Witloof panaché'. Gebruik hele kleine blaadjes of snijd een krop in reepjes. De spikkels blijven vooral bij een verse presentatie herkenbaar.

De bron beschrijft knapperig blad maar geen eigen aromaprofiel. De naam rechtvaardigt geen cichorei- of witlofsmaak.

Speckled Amish: Speckled Amish is een traditionele botersla met lichtgroen blad en roodbruine spikkels. De krop blijft los en de bladeren zijn zacht. Gebruik de zachte bladeren in grotere stukken en meng een dressing pas kort voor het eten. Zo blijft het gespikkelde patroon zichtbaar.

De bron bevestigt geen eigen aroma. 'Milde uitstraling' is een omschrijving van het uiterlijk en wordt niet als smaakbewijs gebruikt.

Choose the type to suit your harvest

Kropsla, bindsla en losse bladsla worden anders geoogst. Een gesloten krop vraagt meer tijd en ruimte dan jong plukblad. Kies een type dat past bij je keukenritme en zoek voor het najaar een ras dat voor koele teelt bedoeld is.

A small, sound start

Zaai kleine porties in schone grond en zet de opkomst licht. Sla kiemt minder goed bij grote hitte; kies dan een koelere zaaiplek. Kropsla kun je in modules voorzaaien, terwijl een dun gezaaide bladrand direct in het bed overzichtelijk is.

Light and soil that can drain

Choose a bright spot and prepare a fine enough surface for the small seeds or young rootballs. Water must be able to drain away after rain. In a pot, check that the drainage holes are clear; a layer of wet soil does not help produce a healthy leaf harvest.

Care for the young leaves

Dun jonge planten tijdig uit of plant afzonderlijke kluitjes op rasafstand. Een krop vormt geen goed hart als het blad tegen te veel buren moet vechten. Houd de grond vochtig en verwijder onkruid dat kleine slazaailingen beschaduwt.

Harvest for quality

Snijd een gevulde krop in één keer of pluk bij losse bladsla de buitenste jonge bladeren. Laat het hart staan wanneer je verder wilt oogsten. Beoordeel het blad, niet alleen een geplande datum: warmte kan de oogst sneller doen veranderen.

Recognise what the leaves tell you

Slakken kunnen de eerste plantjes bijna geheel opeten. Kijk vroeg naar vraat en schuilplekken. Een snel hoger wordende middenstengel wijst op doorschieten; het blad kan bitterder worden. Zaai een nieuwe kleine ronde op een passendere plek of in een beter seizoen.

Fresh leaves start with a small picking

Harvest at a cool time and keep the leaves cool after picking. Wash them before use and remove damaged parts. A small fresh portion wastes less than harvesting a whole container when you only need a handful.

Make room for the next round

Record sowing and the first harvest so you can compare what works in your space next season. Do not leave an empty row unplanned for long. A new batch within a suitable window gives a better spread than hoping overmature leaves will become young again.