Cornflower: varieties, growing and uses

Blue is only the beginning

Ordinary Centaurea cyanus gives the classic blue field effect. Black Ball is a named dark selection: the colour appears very dark reddish-purple rather than perfectly black. Snowman brings white. Plant these three in small separate groups so you can see the difference later instead of giving every seedling from one mix the same name.

A picking strip with a view of the bed

Plant de strook langs een toegangspad waar je ook na regen kunt staan. Knip met een schone schaar en laat voldoende bloembeeld over. Een korenbloemgroep kan luchtig zijn, maar een dicht zaaivak is lastig te verzorgen. Dun daarom terwijl de planten nog klein zijn en het etiket nog duidelijk bij zijn eigen vak staat.

A gentle colour story

Blauw en wit passen goed bij veel groenteblad; donker wijnrood wordt een accent dat je van dichtbij bekijkt. Herhaal één keuze liever op twee plekken dan ieder zakje in een ander hoekje te verspreiden. Noteer in je logboek welke tint naast rode sla of zilvergroen koolblad opviel. Dat is persoonlijke ontwerpinspiratie, geen groeibelofte.

Zaad als herinnering

Maak een foto van een plant die je mooi vindt en noteer de naam bij het verzamelde zaad. Houd oogstzakjes droog en apart. Een volgende generatie kan afwijken en juist daardoor verrassend zijn. Wil je volgend jaar dezelfde witte groep voor een vaste kleurcombinatie, kies opnieuw het benoemde zaad in plaats van een ongeëtiketteerd mengsel.

Scent, flavour and use

This guide chooses ornamental and cut-flower use and makes no cultivar-specific flavour claim. It does not assume that every Centaurea species has the same edibility.

Care, cutting and harvesting

Sow Centaurea cyanus in spring in sun and well-drained, weed-free soil. Thin according to the final plant size on the packet. Prevent taller neighbours from overgrowing the strip. In a windy spot, use twiggy sticks or light support netting for taller stems.

Geen jaarlijkse struiksnoei. Knip uitgebloeide hoofdjes weg als je doorbloei en een verzorgd beeld wilt. Laat een duidelijk gemarkeerd deel voor zaad staan. Ruim eenjarige planten aan het einde van hun cyclus op wanneer je de plek voor nieuwe teelt nodig hebt.

Cut fresh flowers for small bouquets and place them straight into clean water. To save your own seed, let a few heads dry on the plant. Collect dry seed with the cultivar or mixture name. Due to cross-pollination and mixtures, saved seed may not produce an exact copy of the parent.