Borage: varieties, growing and uses
Borage turns a corner beside the vegetable garden into a lively spot with nodding, star-shaped flowers. Alongside the familiar blue are white flowers and even a lower-growing perennial relative. Start small: a few well-placed plants look better than an unexpected thicket among your young lettuces.
This image was created with AI from described plant characteristics and growing advice. It shows a possible situation and is not a photograph of a verified cultivar.
- Use
- According to RHS, the flowers of Borago officinalis have a light cucumber-like flavour. Use correctly identified, untreated flowers as a small garnish; do not give a general recommendation to eat all the rough leaves or large quantities of borage.
- Care
- Sow in April or May directly into loose soil in a sunny spot. Borage tolerates light shade but flowers best in sun. Keep the soil moist at the start, not waterlogged. Expect a fairly large plant; for a pot, RHS recommends a minimum width of around 30 cm.
- Harvest and flowering
- Pick fresh flowers shortly before use. For seed, let the flowers develop into hard, dark seeds. Shake ripe seed into a paper bag and label it. Remove unwanted self-sown seedlings early where vegetables need space.
Discover varieties and growth habits
This image was created with AI from described plant characteristics and growing advice. It shows a possible situation and is not a photograph of a verified cultivar.
Blauwe bernagie — Borago officinalis
De bekende blauwe sterbloemen op een forse eenjarige.
Gebruik: According to RHS, the flowers of Borago officinalis have a light cucumber-like flavour. Use correctly identified, untreated flowers as a small garnish; do not give a general recommendation to eat all the rough leaves or large quantities of borage.
Use of the species; this selection has been developed around colour, shape or growing characteristics.De bekende blauwe sterbloemen op een forse eenjarige.
View growing and harvesting →Place in my gardenThis image was created with AI from described plant characteristics and growing advice. It shows a possible situation and is not a photograph of a verified cultivar.
Alba
Dezelfde eenjarige soort met witte sterren.
Gebruik: According to RHS, the flowers of Borago officinalis have a light cucumber-like flavour. Use correctly identified, untreated flowers as a small garnish; do not give a general recommendation to eat all the rough leaves or large quantities of borage.
Use of the species; this selection has been developed around colour, shape or growing characteristics.Dezelfde eenjarige soort met witte sterren.
View growing and harvesting →Place in my garden
This image was created with AI from described plant characteristics and growing advice. It shows a possible situation and is not a photograph of a verified cultivar.
Vaste bernagie — Borago pygmaea
Lagere, kruipende vaste verwant voor een blijvend hoekje.
Gebruik: Voor deze vaste botanische soort is hier geen afzonderlijke smaakvergelijking vastgesteld. De smaakbeschrijving voor gewone bernagie mag niet automatisch op deze soort worden toegepast.
Use of the species; this selection has been developed around colour, shape or growing characteristics.Lagere, kruipende vaste verwant voor een blijvend hoekje.
View growing and harvesting →Place in my gardenChoose your way to grow
This image was created with AI from described plant characteristics and growing advice. It shows a possible situation and is not a photograph of a verified cultivar.
This image was created with AI from described plant characteristics and growing advice. It shows a possible situation and is not a photograph of a verified cultivar.
Direct zaaien in een kruidenhoek
Een vaste zaaiplek houdt spontane zaailingen herkenbaar.
- Maak een klein zonnig vak onkruidvrij.
- Zaai in april of mei direct.
- Dun op tijd en reserveer enkele bloemetjes voor rijp zaad.
Voor volle grond en een natuurlijke moestuinrand.
Bernagie in een ruime pot
Een pot brengt bloemen dichter bij keuken of terras.
- Neem een stabiele pot van minstens circa 30 cm breed met afwatering.
- Zet hem zonnig.
- Controleer vocht en draai de pot zo nodig voor een evenwichtig beeld.
Voor een terras waar je niet in volle grond kunt zaaien.
Blauw, wit of een vaste verwant
Borago officinalis is het bekende eenjarige komkommerkruid. Alba geeft witte in plaats van blauwe sterren. De lagere Borago pygmaea groeit als vaste plant en kruipt meer. Dat is een botanische soort, geen klein ras van de eenjarige. Kies de eenjarige als je makkelijk wilt zaaien en de vaste verwant als je een blijvend hoekje wilt onderzoeken.
Geef hem een eigen plek
Een plant naast het pad maakt bloemetjes plukken gemakkelijk. Vermijd een plek direct boven kleine groente: de bladeren nemen meer ruimte in dan de tere bloemen doen vermoeden. Teken in Mijn moestuin de volwassen plant in, niet alleen het kleine zaailingpotje. Een eigen hoek geeft ook ruimte om een paar zaden te laten rijpen.
Laat bijen meeprofiteren
Pluk voor een maaltijd enkele bloemen en laat het grootste deel aan de plant. Een transparant glaasje met één blauw bloemetje laat de vorm goed zien, maar de tuin is de hoofdplek waar bernagie tot zijn recht komt. Maak een foto van bloem én ruw blad, zodat je bij een latere zaailing de juiste plant herkent.
Zelfzaaiing sturen
Wie bernagie laat uitzaaien, hoeft niet elke spontane plant te houden. Markeer één of twee bruikbare zaailingen en verwijder de rest uit zaairijen. Bewaar daarnaast een klein zakje droog zaad als reserve. Zo blijft de verrassing leuk, zonder dat je volgend voorjaar niet meer ziet waar je wortelen of spinazie zijn gezaaid.
Scent, flavour and use
According to RHS, the flowers of Borago officinalis have a light cucumber-like flavour. Use correctly identified, untreated flowers as a small garnish; do not give a general recommendation to eat all the rough leaves or large quantities of borage.
Care, cutting and harvesting
Sow in April or May directly into loose soil in a sunny spot. Borage tolerates light shade but flowers best in sun. Keep the soil moist at the start, not waterlogged. Expect a fairly large plant; for a pot, RHS recommends a minimum width of around 30 cm.
Borage does not need shaping. Occasional support stops a large plant falling over its neighbours. Borago pygmaea is a perennial relative; clear its dead above-ground remains in autumn. Do not overwinter annuals as woody shrubs.
Pick fresh flowers shortly before use. For seed, let the flowers develop into hard, dark seeds. Shake ripe seed into a paper bag and label it. Remove unwanted self-sown seedlings early where vegetables need space.
Cutting, caring and following the season
Borage does not need shaping. Occasional support stops a large plant falling over its neighbours. Borago pygmaea is a perennial relative; clear its dead above-ground remains in autumn. Do not overwinter annuals as woody shrubs.
What you need
Tick what you already have. The extras depend on how you grow.
0 of 5 ticked off
Your ticks are saved in this browser.
Make it your garden
Save your favourite variety or add it to My garden. Your own observations determine the growth stage; care tasks are based on the species.
Place Bernagie in my gardenExplore more in bloemenSources and image information
SeedSteps editorial team · checked on 13 October 2026. Flavour descriptions come from the listed sources; ripeness and growing conditions affect flavour. AI images illustrate described characteristics and do not prove cultivar identity.
- World Checklist of Vascular Plants — 4 juni 2026Royal Botanic Gardens, Kew · 2026-10-07
- Edible flowersRoyal Horticultural Society · 2026-10-13
- Borago officinalis AlbaKahikatea Farm · 2026-10-13
- Borago pygmaeaKwekerij De Hessenhof · 2026-10-13
- Borago officinalisJekka's Herb Farm · 2026-10-13
- How to grow borageRoyal Horticultural Society · 2026-10-13