Loading the garden guide…
SeedStepsYour vegetable garden, one step at a time.My gardenPopcorn maize is a fun project to follow from start to finish: tassels at the top, silks on the cob and eventually hard kernels to test-pop. Sow a block rather than a single ornamental plant, and set aside airy drying space for the cobs after harvesting.
This image was created with AI from described plant characteristics and growing advice. It shows a possible situation and is not a photograph of a verified cultivar.
This growing advice helps you choose. Your variety, growth stage, weather and conditions in your space determine the actual timing.
Warm voorzaaien · Popcorn maize
April–meiZaai warm binnen voor en reserveer voldoende lichte opkweekruimte.
Laat jonge maïs niet te lang in kleine potjes staan. Popcorn vraagt voldoende seizoen om de kolven te laten rijpen en drogen.
RHS · suikermaïs ↗Britse teeltrichtlijn voor een gematigd klimaat; de genoemde perioden zijn richtlijnen voor Nederland en Vlaanderen.
University of Minnesota Extension · Growing popcorn ↗Soort- of productgebonden bron; buitenlandse perioden zijn geen vaste Nederlandse zaaidatum.
Iowa State University Extension · Growing and harvesting popcorn in the home garden ↗Soort- of productgebonden bron; buitenlandse perioden zijn geen vaste Nederlandse zaaidatum.
Guideline periods for the Netherlands and Flanders. Check the variety, available light, soil and measured temperatures. Greenhouse heating does not guarantee enough winter light.
Choose by more than the name. Discover how these varieties and crop types taste, what you can use them for and what growing them involves.
13 of 13 choices · 11 named varieties
This image was created with AI from described plant characteristics and growing advice. It shows a possible situation and is not a photograph of a verified cultivar.
Een klassieke zaadvaste gele suikermaïs met middelgrote kolven: vooral aantrekkelijk voor wie de oogst direct vers bereidt.
Kies Golden Bantam voor een oude gele suikermaïs en een verse zomerse maaltijd, eerder dan voor droge popcornkorrels.
Jong melkrijpe korrels worden als smeltend en zoet beschreven. De beste eetfase is korter dan de periode waarin de kolf mooi blijft ogen.
Kook of grill een vers geoogste kolf en eet hem dezelfde dag. Lang wachten doet bij traditionele suikermaïs afbreuk aan de zoetheid.
Zaai na vorst in opgewarmde grond en plant in een blok voor windbestuiving. Geef zon, voeding en water tijdens de kolfvorming.
Oogst wanneer een korrel melkachtig sap geeft. Wacht niet tot korrels hard en droog worden; dan ben je voorbij de suikermaïsfase.
Read the source notes →
This image was created with AI from described plant characteristics and growing advice. It shows a possible situation and is not a photograph of a verified cultivar.
Een halfvroeg Sativa-ras waarbij de kwaliteit van de suikermaïskolf vooropstaat, met meer zoetheidsbehoud na oogst.
Kies Mezdi wanneer je vooral zoete eetkolven wilt en niet elke kolf onmiddellijk van plant naar pan kunt brengen.
De bron beschrijft zeer zoete korrels die hun zoetheid na de pluk beter behouden dan andere zaadvaste selecties.
Kook of grill de jonge kolven; verwerk een overschot kort na de oogst voor bewaring, zodat de verse kwaliteit behouden blijft.
Geef een warm zonnig blok met voldoende water. Laat bloeiende maïs niet in één enkele lange rij staan als je het kunt vermijden.
Pluk in de melkrijpe fase, vóór korrels hard worden. De genoemde rijpingsduur is een indicatie en hangt van seizoen en opkomst af.
Read the source notes →
This image was created with AI from described plant characteristics and growing advice. It shows a possible situation and is not a photograph of a verified cultivar.
Suikermaïs met purperrode planten en paarsrode korrels, geselecteerd uit Double Red; kleur is hier ook deel van het gewasbeeld.
Kies Martian Purple voor kleur aan plant én kolf. Het is een selectie uit Double Red, zonder dat de twee daardoor bewezen synoniemen zijn.
Een specifieke zoetheidsvergelijking is niet vermeld. De algemene suikermaïssmaak hoort bij melkrijp oogsten, niet bij volledig droge paarse korrels.
This flavour description applies to the crop; there is no separate tasting result for this variety.Gebruik jonge kolven gekookt of gegrild en proef ze vers. De opvallende kleur maakt de oogst al vóór het koken bijzonder.
Plant in een zonnig blok en houd voldoende water beschikbaar tijdens bloei en kolfvorming. Een sierlijke kleur vervangt geen goede bestuiving.
Controleer melkrijpheid met een proefkorrel. Laat niet alle kolven droog worden alleen om de paarse eindkleur te bewonderen.
Read the source notes →
This image was created with AI from described plant characteristics and growing advice. It shows a possible situation and is not a photograph of a verified cultivar.
Een krachtige suikermaïsselectie met witte, gele, rode en donkere korrels aan planten van ongeveer 1,5–2 meter.
Kies Inca Rainbow voor een veelkleurige oogst en een hoog gewas. Het aanbod is een benoemde selectie, geen willekeurig zaadmengsel.
De bron beschrijft suikermaïs, maar geen afzonderlijke zoetheidsrangorde. De kleurvariatie bewijst niet dat elke korrel anders smaakt.
This flavour description applies to the crop; there is no separate tasting result for this variety.Kook een jonge kolf of snijd melkrijpe korrels voor een warme groenteschotel. Bewaar enkele droge kolven desgewenst als tuinherinnering.
Geef een ruim zonnig blok en houd rekening met de schaduw van de hoge planten. Water is vooral rond bloei en kolfgroei belangrijk.
Oogst voor eten melkrijp. De door de bron genoemde lange ontwikkeling vraagt in Nederland een voldoende warme en tijdige start.
Read the source notes →
This image was created with AI from described plant characteristics and growing advice. It shows a possible situation and is not a photograph of a verified cultivar.
Een oude vroege suikermaïs waarvan de korrels jong wit zijn en bij volledige rijping zwart worden.
Kies Black Mexican voor een vroeg erfstuk en de verandering van wit naar zwart, met duidelijk gescheiden eet- en zaadrijpheid.
De zoete suikermaïskwaliteit hoort bij de witte melkrijpe fase. De zwarte eindkleur is een ander stadium, geen aanwijzing om langer te wachten voor verse kolven.
This flavour description applies to the crop; there is no separate tasting result for this variety.Kook jonge witte kolven direct na het plukken. Laat een aparte kolf verder rijpen om de bijzondere kleurwisseling te volgen.
Zaai na vorst en plant in een blok. Houd verschillende maïstypen zo nodig gescheiden in bloeitijd of afstand om ongewenste kruising te beperken.
Controleer korrels terwijl ze nog wit en melkrijp zijn. Wacht voor verse suikermaïs niet op volledig zwarte harde korrels.
Also listed as: Black Aztec, Mexican Sweet, Black Iroquois.
Read the source notes →
This image was created with AI from described plant characteristics and growing advice. It shows a possible situation and is not a photograph of a verified cultivar.
Roodpaarse stengels, bladeren en kolven maken Double Red tot een suikermaïsras dat ook de tuin kleur geeft.
Kies Double Red wanneer je het hele maïsgewas als blikvanger wilt, in plaats van kleur uitsluitend in de korrels.
Een eigen zoetheidsprofiel is niet beschreven. Eet de kolven als suikermaïs in de jonge melkrijpe fase, wanneer de algemene gewassmaak het prettigst is.
This flavour description applies to the crop; there is no separate tasting result for this variety.Kook of grill jonge kolven, of snijd verse korrels los voor een maaltijd. Droge rode korrels zijn een ander product dan verse suikermaïs.
Geef een zonnig blok en voldoende voeding. Plaats lagere groenten zo dat ze niet volledig onder de maïs verdwijnen.
Beoordeel melkrijpheid los van de rode tint. Oogst voor eten vóór de korrels droog en hard worden.
Read the source notes →
This image was created with AI from described plant characteristics and growing advice. It shows a possible situation and is not a photograph of a verified cultivar.
Een zeer vroege tweekleurige suikermaïs met witte en gele korrels op kolven van ongeveer 15 cm.
Kies Double Standard voor vroege ontwikkeling en tweekleurige kolven. De aanbeveling voor koelere gebieden is relevant, maar geen garantie in koude grond.
Een apart aromaprofiel ontbreekt. De algemene zoete maïssmaak hoort bij melkrijp plukken; wit en geel vormen vooral een zichtbaar patroon.
This flavour description applies to the crop; there is no separate tasting result for this variety.Serveer kleine gekookte of gegrilde kolven als afzonderlijke porties. Het beschreven formaat is handzaam op een bord.
Zaai na vorst in warme bodem en maak een blok van meerdere rijen. De vroege ontwikkeling heeft baat bij een gelijkmatige start.
Controleer de kolven tijdig op melkrijpe korrels. Een vroeg ras kan zijn beste eetfase passeren terwijl een later ras nog niet klaar is.
Read the source notes →
This image was created with AI from described plant characteristics and growing advice. It shows a possible situation and is not a photograph of a verified cultivar.
Veelkeurige suikermaïs op planten die ongeveer twee meter hoog kunnen worden, ontstaan uit een gerichte Amerikaanse kruising.
Kies Painted Hills voor veelkleurige kolven en een lichtzoet profiel. Het is een benoemde selectie waarvan de kleuren per kolf kunnen variëren.
De bron noemt een lichtzoete smaak. Dat is een ander beschreven profiel dan de uitgesproken zeer zoete Mezdi.
Gebruik jonge kolven voor een eenvoudige gekookte maaltijd of snijd korrels in een groentepan. Laat de milde zoetheid onderdeel van het gerecht zijn.
Geef zon en een ruim blok. Goed kiemvermogen in koelere bodem neemt de behoefte aan een vorstvrije start niet weg.
Oogst melkrijp voor verse consumptie. Droge gekleurde kolven zijn mooi om te bekijken, maar hebben een andere textuur dan eetrijpe suikermaïs.
Read the source notes →
This image was created with AI from described plant characteristics and growing advice. It shows a possible situation and is not a photograph of a verified cultivar.
Een aanbod met diep roodpaarse tot paarse kolven, onder de naam Martian Purple Red apart vermeld naast Martian Purple.
Kies dit aanbod voor het roodpaarse kolfbeeld. De naamovereenkomst met Martian Purple bewijst zonder aanvullende documentatie geen identieke selectie.
Een aparte smaakvergelijking is niet beschreven. De algemene suikermaïssmaak vraagt jonge melkrijpe korrels; kleur alleen vertelt niet hoe zoet de kolf is.
This flavour description applies to the crop; there is no separate tasting result for this variety.Bereid de jonge kolven vers gekookt of gegrild. Laat een aparte rijpe kolf staan wanneer je ook de paarse eindkleur wilt bekijken.
Plant op een warme zonnige plek in een blok en houd de bodem tijdens de bloei voldoende vochtig.
Controleer korrels op melkachtig sap en pluk voor verse consumptie vóór volledige droging. Noteer in je tuin wanneer deze selectie rijpt.
Read the source notes →
This image was created with AI from described plant characteristics and growing advice. It shows a possible situation and is not a photograph of a verified cultivar.
Kleine rode kolven ter grootte van een grote aardbei: een popcornaanbodtype dat weinig lijkt op een lange suikermaïskolf.
Kies dit type voor kleine decoratieve kolven en het plezier van eigen popcorn. Het is een andere oogstbestemming dan zoete verse maïs.
Een afzonderlijk aroma is niet beschreven. Het eetresultaat is gepofte maïs; de korrels moeten daarvoor drogen in plaats van melkrijp gegeten worden.
This flavour description applies to the crop; there is no separate tasting result for this variety.Droog de kolven goed en proef een klein aantal korrels in een pan met olie. Pofresultaat hangt mede van het vochtgehalte af.
Teel warm in een blok en geef voldoende water bij kolfvorming. Houd popcorn en suikermaïs zo nodig apart in bloeitijd of afstand.
Laat korrels aan de plant rijpen en droog verder onder beschutting. Test pas na droging; melkrijpe korrels leveren geen popcorn op.
Read the source notes →
This image was created with AI from described plant characteristics and growing advice. It shows a possible situation and is not a photograph of a verified cultivar.
Traditionele korrelmaïs uit de Zwitserse regio Ticino met zeer donkere, bijna zwarte korrels en stevige planten.
Kies dit type wanneer je een droog graangewas wilt proberen. Voor direct gekookte zoete kolven is een benoemde suikermaïs logischer.
Een eigen smaakprofiel is niet vastgesteld. Dit is korrelmaïs voor rijpe droge korrels, geen gegarandeerd zoete verse tafelmais.
This flavour description applies to the crop; there is no separate tasting result for this variety.Laat droge korrels geschikt malen voor een maïstoepassing. De kleur maakt het resultaat bijzonder, maar vervangt geen passend meel- of kookrecept.
Geef een zonnig ruim blok en een lang genoeg seizoen voor korrelrijping. De Zwitserse herkomst is geen bewijs voor oogstzekerheid in iedere Nederlandse tuin.
Oogst wanneer de korrels rijp en hard worden en droog de kolven luchtig verder. Bewaar alleen volledig droge, onbeschadigde oogst.
Also listed as: korrelmaïs “Zwart uit Ticino”.
Read the source notes →
This image was created with AI from described plant characteristics and growing advice. It shows a possible situation and is not a photograph of a verified cultivar.
Elke kolf een eigen mozaïek van glanzende gekleurde korrels: deze maïs is vooral een droog graan- en popcornselectie.
Kies Glass Gem voor verrassende kolfkleuren en een oogst die blijft nadat de zomer voorbij is. Het is geen suikermaïsvervanger.
De beheerder noemt maïssmaak, geen zoet suikermaïsprofiel. Glass Gem wordt doorgaans gepoft of tot maïsmeel verwerkt.
Pof goed gedroogde korrels in een kleine proefportie of laat ze geschikt malen voor maïsmeel. Serveer hem niet automatisch als zoete verse kolf.
Geef een warm zonnig blok en veel ruimte: de planten kunnen hoog worden. Amerikaanse rijpingsdagen zijn geen vaste Nederlandse oogstdatum.
Wacht op droge bruine kolfbladeren voor de volle kleur en droog de kolven daarna luchtig verder. Popcornkwaliteit hangt ook van droging af.
Read the source notes →
This image was created with AI from described plant characteristics and growing advice. It shows a possible situation and is not a photograph of a verified cultivar.
Een zeer oude witte suikermaïs met kolven rond 20 cm aan hoge planten: een lichte tegenhanger van Golden Bantam.
Kies Stowells Evergreen voor witte suikermaïs en grote planten. Het vraagt meer verticale ruimte dan lage groenten ernaast.
De kweker beschrijft sappige witte korrels met een fijne smaak. Een vaste zoetheidsrangorde tegenover andere rassen is niet aangegeven.
Kook of grill jonge kolven en proef het witte vruchtvlees vers. Snijd korrels los voor een eenvoudige warme groenteschotel.
Geef een zonnig ruim blok; de producent noemt circa 2,5–3 meter planthoogte. Plaats het gewas waar die schaduw geen kleine gewassen wegneemt.
Pluk melkrijpe kolven voor verse consumptie. Houd de eetfase apart van volledig droge korrels en laat de hoge planten niet omvallen.
Read the source notes →From a garden bed to a suitable pot or support: give your plant a place that suits your garden and the care you can provide.
This image was created with AI from described plant characteristics and growing advice. It shows a possible situation and is not a photograph of a verified cultivar.
Meerdere rijen bij elkaar helpen stuifmeel de zijden aan de kolven te bereiken.
Voor een tuin met genoeg ruimte en zonder gelijktijdig bloeiende andere mais vlakbij.
Tick off your supplies →
This image was created with AI from described plant characteristics and growing advice. It shows a possible situation and is not a photograph of a verified cultivar.
Een ruim verhoogd bed maakt bodem en watergift overzichtelijk, zolang het blok voldoende planten bevat.
Voor een werkelijk ruim verhoogd bed; een enkele balkonpot geeft geen betrouwbaar bestuivingsblok.
Tick off your supplies →Popcornmais wordt geteeld voor harde rijpe korrels die bij verhitting openbarsten. Suikermais oogst je juist jonger voor sappige kolven. Kies een ras dat in jouw seizoen tijd krijgt om volledig te rijpen. Amerikaanse aantallen teeltdagen geven een vergelijking, maar geen gegarandeerde Nederlandse oogstdatum. Begin met een duidelijk gelabeld, overzichtelijk blok.
De universitaire adviezen kiezen directe zaai. Koude natte grond kan zaad laten mislukken. Rond 16 °C bodemtemperatuur is een bruikbaar uitgangspunt uit Minnesota; bekijk ook de verwachting voor de volgende dagen. Zaai op de rasgebonden diepte en afstand. Laat opgekomen planten ruimte krijgen in plaats van een te dicht blok te behouden.
Maize is pollinated by wind and gravity. Pollen from the tassel at the top must reach the silks on the cobs. A block of at least four rows gives more opportunities than a single row. Each successful connection can form a kernel. Gaps in a cob may therefore relate to pollination, as well as other growing problems.
Popcorn en suikermais kunnen elkaar bestuiven, met gevolgen voor de oogstkwaliteit. Amerikaanse bronnen noemen circa 90 meter afstand als praktisch uitgangspunt; grote maisvelden vragen extra aandacht. Scheiden in bloeitijd kan ook, maar een paar weken tussen zaaien garandeert geen verschil in bloei. Controleer de werkelijke pluimen en zijden of kies één maistype.
Houd onkruid jong en verwijder het oppervlakkig zonder wortels te beschadigen. Geef bij droogte water dat de wortelzone bereikt, vooral wanneer bloemen en kolven ontwikkelen. Doseer voeding volgens bodem en product. Stop niet zodra er een kleine kolf zichtbaar is: de korrels moeten nog vullen. Pas bij volledig ontwikkelde rijpe kolven begint de droogfase.
Bij verdwenen zaden of plantjes kunnen vogels meespelen; tijdelijke bescherming hoort bij een vrije, goed verzorgde start. Bij slecht gevulde kolven kijk je naar bestuiving en droogtestress. Onderzoek ongebruikelijke zwellingen of aangetaste kolven zorgvuldig en houd beschadigd materiaal apart. Neem geen Amerikaans bestrijdingsmiddeladvies automatisch over in een Nederlandse tuin.
Leave the cobs outside to dry further for as long as conditions allow. Ripe kernels feel hard and the husks become dry. In prolonged wet weather, bring ripe cobs under cover to continue drying. Remove the husks and hang the cobs in airy mesh bags, protected from animals. Avoid a damp pile where mould can develop.
Pop elke week een kleine proefportie. Taaie of slecht opgeblazen popcorn kan nog te vochtig zijn; korrels mogen ook niet volledig uitdrogen. Als de meeste korrels luchtig en knapperig poppen, haal je de rest van de kolf en bewaar je ze luchtdicht. Noteer droogtijd en resultaat. Zo eindigt de teelt met een bruikbaar eigen keukenexperiment.
Tick what you already have. The extras depend on how you grow.
0 of 6 ticked off
Your ticks are saved in this browser.
SeedSteps editorial team · updated on 11 October 2026. The AI images illustrate species and practical growing situations; they do not prove an exact cultivar, observations from your own garden or yield.
Britse gewasadviezen worden gecombineerd met Nederlandse en Vlaamse informatie waar beschikbaar. Amerikaanse Extension-bronnen ondersteunen plantprincipes en herkenning; hun kalenderdata, lokale plaagdruk, bestrijdingsmiddelen en mestdoseringen worden niet rechtstreeks op Nederland of Vlaanderen toegepast. Vorst, bodemwarmte, standplaats en expliciete rasinformatie blijven de lokale controle. Commerciële bronnen onderbouwen uitsluitend benoemde ras- en plantkenmerken; zij zijn geen affiliate-aanbeveling.
Supporting evidence by chapter: Kies popcornmais met genoeg tijd om te rijpen: University of Minnesota Extension, Iowa State University Extension, Utah State University Extension. Zaai direct wanneer de grond warm genoeg is: University of Minnesota Extension, Iowa State University Extension, Utah State University Extension. Een blok werkt beter dan één lange rij: University of Minnesota Extension, Iowa State University Extension, Utah State University Extension. Houd rekening met andere mais in de omgeving: University of Minnesota Extension, Iowa State University Extension, Utah State University Extension. Geef water tijdens de groene groeifase: University of Minnesota Extension, Iowa State University Extension, Utah State University Extension. Bekijk opkomst en kolfvorming afzonderlijk: University of Minnesota Extension, Iowa State University Extension, Utah State University Extension. Laat rijpe korrels droog en hard worden: University of Minnesota Extension, Iowa State University Extension, Utah State University Extension. Een kleine proef bepaalt wanneer je bewaart: University of Minnesota Extension, Iowa State University Extension, Utah State University Extension.