Pompoen kweken: kies ruimte, groeiwijze en oogstdoel
A squash can spread across a bed, hang small fruits from a strong support, or stay compact near the patio. Start with what you want to cook and how much space you have. For winter storage, sound, ripe fruit matters most; a summer harvest serves a different purpose.
This image was created with AI from described plant characteristics and growing advice. It shows a possible situation and is not a photograph of a verified cultivar.
- Groep
- Pompoenen omvatten verschillende Cucurbita-soorten
- Location
- Warm, zonnig en ruim genoeg voor het ras
- Save
- Alleen geschikte, rijpe en onbeschadigde vruchten
This growing advice helps you choose. Your variety, growth stage, weather and conditions in your space determine the actual timing.
Sowing under cover and raising seedlings
Warm voorzaaien · Pumpkin
Half–eind aprilZaai warm binnen voor en reserveer voldoende lichte opkweekruimte.
- Germination and temperature
- Kiem warm: ten minste ongeveer 18 °C.
- After emergence
- Zet zaailingen direct na opkomst licht. Een donkere zolder vraagt geschikte groeiverlichting; warmte alleen is onvoldoende. Ventileer en houd de grond vochtig, zonder haar te verzadigen.
- Pricking out and potting on
- Zaai in afzonderlijke potjes of diepe modules. Verspeen niet met kale wortels; zet de hele kluit over voordat de wortels vastlopen.
- Hardening off and planting out
- Laat binnen opgekweekte planten geleidelijk aan zon, wind en buitentemperatuur wennen; zet ze bij koude nachten weer beschut. Na de laatste vorst in warme grond. Houd de kluit intact en geef het ras voldoende ruimte.
Plan ongeveer zes weken lichte opkweekruimte. Wintertypen moeten daarna nog lang genoeg kunnen groeien en afrijpen.
Sources and use
Royal Horticultural Society · Pompoenen kweken ↗Soort- of productgebonden bron; buitenlandse perioden zijn geen vaste Nederlandse zaaidatum.
Utah State University Extension · Pompoenen kweken ↗Soort- of productgebonden bron; buitenlandse perioden zijn geen vaste Nederlandse zaaidatum.
Guideline periods for the Netherlands and Flanders. Check the variety, available light, soil and measured temperatures. Greenhouse heating does not guarantee enough winter light.
A different flavour, a different harvest.
Choose by more than the name. Discover how these varieties and crop types taste, what you can use them for and what growing them involves.
22 of 22 choices · 20 named varieties
This image was created with AI from described plant characteristics and growing advice. It shows a possible situation and is not a photograph of a verified cultivar.
Albenga
Lange sterk gebogen Italiaanse pompoenen kunnen een tromboneachtige vorm krijgen, met lichtgroene schil die later oker kleurt.
Kies Albenga voor spectaculaire lengte en gebogen vruchten. De bron noemt ook Tromboncino als naam voor dit ras.
Flavour, kitchen and growing
How does it taste?
Een apart rijp smaakprofiel is niet beschreven. Het lichtoranje vruchtvlees biedt de algemene pompoenbasis voor een warme maaltijd.
This flavour description applies to the crop; there is no separate tasting result for this variety.In the kitchen
Snijd de lange hals in gelijkmatige stukken voor de oven of stoofpan. Het afwijkende model maakt porties anders dan bij een ronde pompoen.
A space in the garden
Geef veel ruimte op een warm bed of een zeer stevig rek. Ondersteun zware hangende vruchten; een dun komkommerrek is geen vanzelfsprekende oplossing.
Harvesting
Laat vruchten voor bewaarpompoen afrijpen en oogst vóór vorst met intacte steel. Een uitzonderlijke lengte is een mogelijkheid, geen keukenvereiste.
Also listed as: Tromboncino.
Read the source notes →
This image was created with AI from described plant characteristics and growing advice. It shows a possible situation and is not a photograph of a verified cultivar.
Sonca Orange
Een Hongaarse butternutselectie met vruchten van ongeveer 1,5–2 kg en stevig oranje vruchtvlees.
Kies Sonca Orange wanneer een beschreven hazelnoottoon belangrijk is en je een middelgrote butternut wilt proberen.
Flavour, kitchen and growing
How does it taste?
De bron beschrijft een uitgesproken hazelnootgeur. Dat aromatische profiel geeft dit ras meer identiteit dan alleen de flespompoenvorm.
In the kitchen
Rooster plakken om de nootachtige geur te laten spreken, of gebruik stukken in een romige puree.
A space in the garden
Geef een zonnig voedzaam bed en ruimte voor de ranken. Zaai kort vóór uitplanten warm voor zodat de kluit niet lang vaststaat.
Harvesting
Oogst rijpe vruchten vóór vorst, met een intact stuk steel. Controleer gave exemplaren tijdens bewaring; een smaakclaim bewijst geen vaste bewaartermijn.
Read the source notes →
This image was created with AI from described plant characteristics and growing advice. It shows a possible situation and is not a photograph of a verified cultivar.
Dickinson Moschata
Grote ronde lichtgeribbelde vruchten met okerkleurige schil en oranje vruchtvlees: een pompoen voor veel porties tegelijk.
Kies Dickinson Moschata voor veel bruikbaar vruchtvlees per vrucht. Voor één kleine maaltijd is Honeynut handzamer.
Flavour, kitchen and growing
How does it taste?
Het beschreven profiel is mild. Dat maakt het vruchtvlees geschikt als basis voor kruiding, eerder dan als uitgesproken nootachtige proefselectie.
In the kitchen
Maak een grote pan soep of bak vruchtvlees gaar voor puree. Plan bij aansnijden meteen meerdere toepassingen voor het grote fruit.
A space in the garden
Geef een warm ruim bed en een lang seizoen. Laat grote vruchten op een droge schone ondergrond liggen en verplaats ranken voorzichtig.
Harvesting
Oogst volledig afgerijpt vóór vorst. Het genoemde hoge gewicht is geen Nederlandse opbrengstgarantie; beoordeel vooral rijpheid en gezonde schil.
Read the source notes →
This image was created with AI from described plant characteristics and growing advice. It shows a possible situation and is not a photograph of a verified cultivar.
Futsu Black
Kleine afgeplatte Japanse pompoenen met diepe ribben kleuren van donkergroen naar oker: een ras met duidelijke rijpingsverandering.
Kies Futsu Black voor nootachtige smaak en kleine sterk geribde vruchten, als alternatief voor gladde butternut.
Flavour, kitchen and growing
How does it taste?
Dik oranjegeel vruchtvlees met een hazelnootachtige smaak is beschreven. Dit is een gerichte keuze voor wie nootachtige pompoenen wil vergelijken.
In the kitchen
Rooster ribvormige parten of gebruik gaar vruchtvlees in puree. De diepe groeven vragen wat meer aandacht bij schillen en schoonmaken.
A space in the garden
De plant rankt. Geef een warm ruim bed en voedzame grond; laat de vruchten niet langdurig op natte aarde rusten.
Harvesting
Laat de vruchten goed afrijpen en oogst vóór vorst. Okerkleuring hoort bij de ontwikkeling; de beginkleur hoeft niet zwart te blijven.
Read the source notes →
This image was created with AI from described plant characteristics and growing advice. It shows a possible situation and is not a photograph of a verified cultivar.
Hiver de Provance
Een sterk rankend laat aanbod met brede afgeplatte diepgeribbelde vruchten; donkergroene schil krijgt later een okertint.
Kies dit aanbod wanneer een lang warm seizoen beschikbaar is en het muskusachtige profiel aanspreekt. De naam lijkt op andere Provence-selecties zonder bewezen afzonderlijke identiteit.
Flavour, kitchen and growing
How does it taste?
Helderoranje dik stevig vruchtvlees wordt als lichtzoet, muskusachtig en geurig beschreven. Dat geeft een concreet aroma voor een wintergerecht.
In the kitchen
Gebruik stevige stukken in een kruidige stoof of rooster grote parten. Bij een brede vrucht kun je meteen meerdere maaltijden plannen.
A space in the garden
Geef veel ruimte en begin tijdig warm voor. Het late karakter maakt een korte koele zomer minder geschikt.
Harvesting
Laat gezonde vruchten vóór vorst zo goed mogelijk afrijpen. De okertint kan ook tijdens bewaring verder ontwikkelen; controleer rijpheid ook aan steel en schil.
Read the source notes →
This image was created with AI from described plant characteristics and growing advice. It shows a possible situation and is not a photograph of a verified cultivar.
Honeynut
Een kleine butternut met oranje vruchtvlees: het handzame formaat is geschikt om in helften te bereiden.
Kies Honeynut voor kleine butternuts en een uitgesproken zoet profiel, eerder dan voor een grote voorraadvrucht per oogst.
Flavour, kitchen and growing
How does it taste?
De bron noemt een uitzonderlijk zoete smaak. Dat maakt Honeynut een duidelijke proefkeuze naast mildere grote pompoenen.
In the kitchen
Rooster halve vruchten met een beetje olie of gebruik het zoete vruchtvlees in puree. Proef eerst voordat je extra suiker toevoegt.
A space in the garden
Geef een warme voedzame plek en voldoende ruimte. De harde schil is een kenmerk van rijpe vruchten, geen reden om teeltzorg over te slaan.
Harvesting
Oogst afgerijpte vruchten vóór vorst. Bewaar alleen gezonde exemplaren en kijk geregeld of de harde schil en steel gaaf blijven.
Read the source notes →
This image was created with AI from described plant characteristics and growing advice. It shows a possible situation and is not a photograph of a verified cultivar.
Waltham Butternut
Een bekende flespompoen met zoet oranje vruchtvlees en mogelijkheden voor wintervoorraad wanneer de oogst gezond en rijp is.
Kies Waltham Butternut wanneer een benoemde klassieke flespompoen gewenst is en voorraad voor meerdere maaltijden belangrijk is.
Flavour, kitchen and growing
How does it taste?
Zoet is het beschreven profiel. De bron geeft geen vaste nootachtige smaakrangorde; bereiding en rijpheid kleuren het uiteindelijke resultaat.
In the kitchen
Rooster stukken, maak soep of snijd gelijkmatige plakken van de hals. De flesvorm verdeelt het vruchtvlees anders dan een ronde pompoen.
A space in the garden
Geef een warm voedzaam bed met ruimte voor de ranken. Voorzaaien helpt alleen wanneer de plant daarna niet in koude grond wordt gezet.
Harvesting
Oogst rijp vóór vorst met een stuk steel. Droog de schil en controleer de wintervoorraad regelmatig; maanden bewaring vraagt gave vruchten.
Read the source notes →
This image was created with AI from described plant characteristics and growing advice. It shows a possible situation and is not a photograph of a verified cultivar.
Musquée de Provence
Een grote platte Franse pompoen met oranjebruine schil: een traditionele hoofdrolspeler voor de herfstkeuken.
Kies dit aanbod voor grote platte pompoenen met een beschreven zacht en nootachtig keukenprofiel, met genoeg ruimte in de tuin.
Flavour, kitchen and growing
How does it taste?
De aanbieder beschrijft zoete nootachtige smaak en een fluweelachtige textuur. De precieze cultivargrens tegenover andere Provence-benamingen is niet bewezen.
In the kitchen
Gebruik het vruchtvlees voor soep, risotto of puree. Plan bij een grote aangesneden vrucht meerdere gerechten of passende bewaring.
A space in the garden
Geef zon, warmte en ruime vruchtbare grond. In Nederland is vorstvrij uitplanten belangrijker dan een vaste vroege kalenderdatum.
Harvesting
Oogst afgerijpte vruchten in de herfst vóór vorst. Bewaar gezonde gave vruchten droog en luchtig en gebruik aangesneden fruit tijdig.
Also listed as: Muscade de Provence.
Read the source notes →
This image was created with AI from described plant characteristics and growing advice. It shows a possible situation and is not a photograph of a verified cultivar.
Uchiki Kuri
Een rankende oranjerode Hokkaido-pompoen met vruchten van een handzamer formaat dan grote Franse bewaarpompoenen.
Kies Uchiki Kuri voor een bekende oranjerode keukenpompoen en een overzichtelijker vruchtformaat.
Flavour, kitchen and growing
How does it taste?
De aanbieder noemt zoete vruchten. Een vaste smaakrangorde tegenover Red Kuri is niet opgegeven; zaadselecties kunnen in praktijk verschillen.
In the kitchen
Maak soep of rooster parten. Gebruik jonge malse schil desgewenst mee, nadat je de textuur van je eigen rijpe vrucht hebt beoordeeld.
A space in the garden
Geef de rankende plant een zonnig ruim bed en vruchtbare grond. Zaai buiten alleen wanneer de bodem warm en vorst voorbij is.
Harvesting
Laat vruchten afrijpen en oogst vóór vorst. Bewaar gaaf fruit droog en koel; beschadigde vruchten gebruik je eerst.
Read the source notes →Discover all 22 choices
This image was created with AI from described plant characteristics and growing advice. It shows a possible situation and is not a photograph of a verified cultivar.
Rouge vif d’Étampes
Een brede platte oranjerode Franse pompoen met een sprookjesachtig herfstbeeld, maar ook met veel vruchtvlees voor de keuken.
Kies dit ras voor een grote platte herfstpompoen. Voor kleine porties aan één maaltijd is een mini- of klein kuri-type praktischer.
Flavour, kitchen and growing
How does it taste?
De bron beschrijft zachte textuur met zoete nootachtige smaak. Een grote decoratieve vrucht hoeft daardoor niet uitsluitend als sierobject te eindigen.
In the kitchen
Gebruik grote parten voor soep, puree of gratin. Deel een aangesneden vrucht direct in porties zodat de hele oogst bruikbaar blijft.
A space in the garden
Geef veel zon en ruimte voor de ranken. Laat zware vruchten op een droge ondergrond liggen en houd de jonge planten vrij van slakken.
Harvesting
Oogst wanneer de steel begint te verkurken en de vrucht goed rijp is, vóór vorst. Til een zware vrucht met steun onder de vrucht, niet aan de steel.
Read the source notes →
This image was created with AI from described plant characteristics and growing advice. It shows a possible situation and is not a photograph of a verified cultivar.
Baby Boo
Miniatuur roomkleurige sterk geribbelde afgeplatte pompoenen: een kleine vrucht aan een plant die toch veel groeiruimte kan vragen.
Kies Baby Boo voor kleine lichte herfstvruchten die ook op tafel mooi zijn. Klein fruit betekent niet automatisch een klein potgewas.
Flavour, kitchen and growing
How does it taste?
De aanbieder noemt goede smaak zonder een bijzonder aroma vast te leggen. Het onderscheid is vooral de miniatuurvorm en lichte kleur.
This flavour description applies to the crop; there is no separate tasting result for this variety.In the kitchen
Bereid kleine halve pompoenen in de oven of maak een mini-vulling. Controleer schil en zaadruimte voordat je een hele vrucht serveert.
A space in the garden
Geef de plant een warm voedzaam bed en voldoende ruimte. Houd mini's van vochtige grond om de lichte schil gaaf te houden.
Harvesting
Laat vruchten voor pompoengebruik afrijpen en pluk vóór vorst. Reserveer gave exemplaren voor bewaring en gebruik beschadigde oogst eerst.
Read the source notes →
This image was created with AI from described plant characteristics and growing advice. It shows a possible situation and is not a photograph of a verified cultivar.
Blue Ballet
Grijsgroene vruchten met stevig oranjegeel vruchtvlees: een ingetogen buitenkleur met een uitgesproken keukenprofiel.
Kies Blue Ballet voor kastanjeachtig aroma en stevig vruchtvlees, naast de oranje kuri-pompoenen.
Flavour, kitchen and growing
How does it taste?
Een duidelijke kastanjesmaak is beschreven. Dat maakt Blue Ballet een aantrekkelijke vergelijking met hazelnootachtig Futsu Black.
In the kitchen
Rooster parten of maak een stevige puree waarin de kastanjetoon herkenbaar blijft. Begin met eenvoudige kruiden om het ras te leren kennen.
A space in the garden
De plant rankt en vraagt warme vruchtbare grond. Geef ruimte aan de groei en laat de vruchten niet in een natte laag bladeren liggen.
Harvesting
Oogst afgerijpt vóór vorst en bewaar alleen gave vruchten. De grijsgroene kleur is normaal; wacht niet op egaal oranje schil.
Read the source notes →
This image was created with AI from described plant characteristics and growing advice. It shows a possible situation and is not a photograph of a verified cultivar.
Galleux d’Eysines
Zalmkleurige afgeplatte bollen ontwikkelen kurkachtige uitstulpingen: een opvallende schil die bij dit ras hoort.
Kies Galleux d’Eysines voor zoet vruchtvlees én een zeer herkenbaar herfstbeeld. De normale kurkplekken zijn geen reden om het ras te mijden.
Flavour, kitchen and growing
How does it taste?
Dik oranjegeel vruchtvlees wordt als fijn, stevig, mals en zoet beschreven. De kurkachtige buitenkant staat los van die keukenkwaliteit.
In the kitchen
Snijd de vrucht in parten en verwijder de schil waar nodig. Gebruik gaar vruchtvlees voor puree of soep.
A space in the garden
De plant rankt sterk. Geef veel ruimte, een warm bed en een droge plek onder de rijpende vruchten.
Harvesting
De schil blijft relatief zacht volgens de bron. Oogst zorgvuldig vóór vorst en onderscheid normale kurkuitstulpingen van natte zachte rotplekken.
Read the source notes →
This image was created with AI from described plant characteristics and growing advice. It shows a possible situation and is not a photograph of a verified cultivar.
Giant Atlantic
Een rankende selectie voor zeer grote oranje afgeplatte pompoenen: vooral een teeltproject voor ruimte en formaat.
Kies Giant Atlantic voor het experiment met grote vruchten, niet omdat grootte vanzelf meer smaak betekent.
Flavour, kitchen and growing
How does it taste?
De bron noemt dik vruchtvlees met matige keukenkwaliteit. Voor smaak is dit daarom een andere keuze dan Honeynut of Blue Ballet.
In the kitchen
Gebruik bruikbaar gezond vruchtvlees in soep en plan veel porties. Laat recordformaat niet de enige reden worden om de oogst te bewaren.
A space in the garden
Geef een zeer ruim warm bed met veel voeding en water. Grote vruchten passen niet op een licht klimrek of in een kleine balkonbak.
Harvesting
Oogst vóór vorst en regel het verplaatsen vooraf. De oude record- en gemiddelde gewichten in aanbodteksten zijn geen actuele garantie voor je tuin.
Read the source notes →
This image was created with AI from described plant characteristics and growing advice. It shows a possible situation and is not a photograph of a verified cultivar.
Giraumon Turban Turc
Een gekleurde tulbandvorm met rood, geel, groen en wit: iedere vrucht is een opvallend herfstobject met ook eetbaar vruchtvlees.
Kies dit ras wanneer een bijzondere vruchtvorm belangrijk is en je graag een decoratieve oogst ook in de keuken gebruikt.
Flavour, kitchen and growing
How does it taste?
Het lichtoranje vruchtvlees wordt als zeer stevig beschreven. Een afzonderlijk aroma is niet opgegeven; vorm en textuur zijn de vaste aanknopingspunten.
This flavour description applies to the crop; there is no separate tasting result for this variety.In the kitchen
Snijd de vrucht voorzichtig open en gebruik het vlezige deel voor een warme schotel. Het dikke deel zit vooral aan de tulbandzijde.
A space in the garden
Geef een warm ruim bed en voldoende voeding. Laat de uitgesproken vorm vrij uitgroeien zonder tussen latten of stenen vast te zitten.
Harvesting
Oogst afgerijpt vóór vorst. Laat siergebruik en eten samengaan door een gave vrucht tijdig te verwerken, niet pas na beschadiging of rot.
Read the source notes →
This image was created with AI from described plant characteristics and growing advice. It shows a possible situation and is not a photograph of a verified cultivar.
Hubbard blauw
Blauwgrijze langwerpige spilvormige vruchten met ruwe dikke schil en een uitstekende keukenmassa binnenin.
Kies Hubbard blauw voor blauwe schil en veel vruchtvlees per vrucht. Voor kleine eenpersoonsporties is het grote model minder handig.
Flavour, kitchen and growing
How does it taste?
Oranjegeel zacht vruchtvlees is beschreven. De dikke droge huid vormt een duidelijk contrast met de zachte binnenkant.
In the kitchen
Snijd voorzichtig in grotere delen en gaar het vruchtvlees voor puree of soep. Een stevige snijplank en veilig meswerk zijn praktisch.
A space in the garden
Geef een warm ruim bed en ondersteun de rijpende vruchten op een droge ondergrond. Het aanbod noemt vruchten tot meerdere kilo's.
Harvesting
Oogst rijp vóór vorst met intacte steel. Controleer de dikke schil op beschadiging; bewaar een aangesneden vrucht als voedselvoorraad, niet als hele bewaarpompoen.
Read the source notes →
This image was created with AI from described plant characteristics and growing advice. It shows a possible situation and is not a photograph of a verified cultivar.
Jack O’Lanterne
Een ronde iets langwerpige oranje pompoen met gladde schil: het herkenbare model voor een Halloweenlantaarn.
Kies Jack O’Lanterne voor een herkenbaar snij- en siermodel dat ook bruikbaar vruchtvlees oplevert.
Flavour, kitchen and growing
How does it taste?
Dik lichtoranje vruchtvlees van goede kwaliteit is beschreven. Een uitgesproken zoetheidsclaim ontbreekt; de vorm en dubbele toepassing zijn het onderscheid.
This flavour description applies to the crop; there is no separate tasting result for this variety.In the kitchen
Gebruik gezonde verse vruchtmassa voor puree of soep. Voor voedselgebruik verwerk je de oogst voordat een uitgesneden lantaarn langdurig buiten staat.
A space in the garden
Geef een warme ruime plek en houd vruchten tijdens groei op een schone droge ondergrond, zodat de gladde schil mooi blijft.
Harvesting
Laat de pompoen afrijpen en oogst vóór vorst. Kies een gave vrucht voor een lantaarn en verdeel het verse eetbare deel direct in porties.
Also listed as: Jack O'Lanterne.
Read the source notes →
This image was created with AI from described plant characteristics and growing advice. It shows a possible situation and is not a photograph of a verified cultivar.
Marina di Chiogga
Donkergroenblauwe geribde pompoenen met een wrattige schil en tulbandachtige top: een bijzondere Italiaanse herfstvorm.
Kies Marina di Chiogga voor een zwaar decoratief model en een bewaaroogst, met ruimte voor vruchten rond enkele kilo's.
Flavour, kitchen and growing
How does it taste?
De bron noemt smakelijk vruchtvlees zonder precieze aromavergelijking. De vorm en beschreven bewaargeschiktheid geven het ras een eigen plaats.
This flavour description applies to the crop; there is no separate tasting result for this variety.In the kitchen
Rooster stukken of gebruik gaar vruchtvlees in puree. De wrattige schil vraagt zorg bij schoonmaken en snijden.
A space in the garden
Geef een ruim warm bed en laat de vruchten op een droge schone ondergrond afrijpen. Beschadig de ruwe schil niet tijdens verplaatsen.
Harvesting
Oogst rijp vóór vorst met intacte steel. Goede bewaargeschiktheid geldt voor gave rijpe vruchten; controleer ook dit ras geregeld in de voorraad.
Read the source notes →
This image was created with AI from described plant characteristics and growing advice. It shows a possible situation and is not a photograph of a verified cultivar.
Pink Jumbo Banana
Zalmkleurige grote cilindrische vruchten hebben een lang banaanachtig model: een pompoen die een groot bed kan vullen.
Kies Pink Jumbo Banana voor lange zalmkleurige vruchten en veel porties, eerder dan voor klein keukenfruit.
Flavour, kitchen and growing
How does it taste?
De bron prijst de smaak zonder een specifiek aroma te benoemen. Banaan verwijst naar de vorm, geen vastgesteld bananenprofiel.
This flavour description applies to the crop; there is no separate tasting result for this variety.In the kitchen
Snijd een deel in plakken voor de oven en portioneer de rest voor andere maaltijden. Het grote model vraagt een plan bij aansnijden.
A space in the garden
Geef veel ruimte, warmte en voeding. De uitzonderlijke gewichten in de bron zijn mogelijkheden onder goede omstandigheden, geen doel voor iedere tuin.
Harvesting
Oogst rijp vóór vorst en verplaats een grote vrucht met steun onder het hele gewicht. Trek nooit een zware pompoen aan de steel op.
Read the source notes →
This image was created with AI from described plant characteristics and growing advice. It shows a possible situation and is not a photograph of a verified cultivar.
Red Kuri
Oranjerode middelgrote vijg- of tolvormige pompoenen met fijne tere schil: een herkenbaar klein kuri-aanbod.
Kies Red Kuri voor het beschreven kastanjeprofiel en handzamere vruchten. Verschillende kuri-namen zijn zonder selectiegegevens niet automatisch dezelfde zaadlijn.
Flavour, kitchen and growing
How does it taste?
Zoet donkergeel vruchtvlees met een kastanjeachtige smaak is beschreven. Dat maakt dit aanbod een gerichte keuze voor een nootachtig herfstgerecht.
In the kitchen
Rooster parten of maak puree met weinig extra smaakmakers om eerst de kastanjetoon te ontdekken.
A space in the garden
Geef warmte en ruimte voor de ranken. Houd jonge vruchten schoon en zorg dat de fijne schil tijdens afrijpen niet beschadigt.
Harvesting
Oogst rijp vóór vorst en bewaar gave vruchten droog. De tere schil verdient voorzichtig behandelen, ook als de bewaargeschiktheid goed is.
Read the source notes →
This image was created with AI from described plant characteristics and growing advice. It shows a possible situation and is not a photograph of a verified cultivar.
Butternut zonder nadere rasnaam
Butternut is een flespompoentype, geen afzonderlijk ras. Het huidige beschreven Feggies-aanbod noemt in de producttekst Waltham Butternut.
Kies een benoemd ras als je vroegheid, formaat of smaak gericht wilt voorspellen. Het brede type is een ingang om Waltham, Honeynut en Sonca te vergelijken.
Flavour, kitchen and growing
How does it taste?
Een type heeft geen enkel vast aroma. De beschreven Waltham-selectie is zoet; vergelijk andere benoemde butternuts op hun eigen rasgegevens.
This flavour description applies to the crop; there is no separate tasting result for this variety.In the kitchen
De flesvorm is praktisch om halsplakken te roosteren of blokjes voor soep te snijden. Formaat verschilt per selectie.
A space in the garden
Geef warme voedzame grond en ruimte voor de groei. Stem pot- of vollegrondkeuze af op de werkelijk gekozen cultivar.
Harvesting
Oogst rijpe winterpompoenen vóór vorst. Het woord butternut alleen legt geen oogstdatum of vaste bewaartermijn vast.
Read the source notes →
This image was created with AI from described plant characteristics and growing advice. It shows a possible situation and is not a photograph of a verified cultivar.
spaghettipompoen
Langwerpige pompoenen waarvan lichtgeel vruchtvlees na garen in stevige draden uiteenvalt: een andere keukenstructuur dan puree.
Kies dit type wanneer je een draadachtige groentebasis wilt, in plaats van een pompoen die tot gladde puree wordt gemaakt.
Flavour, kitchen and growing
How does it taste?
Het onderscheid is vooral de draadstructuur, niet een bewezen pasta-aroma. De algemene pompoensmaak laat zich met saus combineren.
This flavour description applies to the crop; there is no separate tasting result for this variety.In the kitchen
Gaar halve vruchten en trek de draden los met een vork. Serveer met tomatensaus of verwerk in een ovengerecht.
A space in the garden
Het aanbod is rankend. Geef een ruim warm bed en laat de langwerpige vruchten op een droge ondergrond uitgroeien.
Harvesting
Laat vruchten voor de beschreven spaghettiwerking afrijpen en oogst vóór vorst. Gebruik gezonde vruchten en proef de gaarheid tijdens bereiding.
Read the source notes →Choose your way to grow
From a garden bed to a suitable pot or support: give your plant a place that suits your garden and the care you can provide.
This image was created with AI from described plant characteristics and growing advice. It shows a possible situation and is not a photograph of a verified cultivar.
Ranken over de grond
Een rankend ras krijgt een eigen stuk bed en droge steun onder de vruchten.
- Kies een eetbaar ras en teken de verwachte groei op je plantplan.
- Plant een intacte kluit pas na vorst in opgewarmde grond.
- Leid ranken binnen de beschikbare plek en leg rijpende vruchten op een droge tegel of plank.
For climbing types and those with heavy fruits; keep the harvest path accessible.
Tick off your supplies →
This image was created with AI from described plant characteristics and growing advice. It shows a possible situation and is not a photograph of a verified cultivar.
Kleine vruchten langs een stevig rek
Een geschikt kleinvruchtig rankend ras kan omhoog, met aparte steun onder de vruchten.
- Veranker een grote sterke constructie voordat de plant groeit.
- Leid ranken voorzichtig en gebruik waar nodig losse zachte verbindingen.
- Ondersteun vruchten apart met brede draagnetjes en controleer het totale gewicht.
Alleen voor passende kleine vruchten; grote pompoenen groeien beter op de grond.
Tick off your supplies →Explore the varieties
See the confirmed differences. Characteristics without supporting evidence are left blank.
0 of 0 varieties
No matching variety found. Try another name or clear the filters.
Choose two to four varieties to compare their source data side by side.
Choose by flavour, shape and use
Albenga: Long, strongly curved Italian squashes can develop a trombone-like shape, with light green skin that later turns ochre. Cut the long neck into even pieces for the oven or a stew. The unusual shape gives different portions from a round pumpkin.
A separate flavour profile for the ripe fruit is not described. The light orange flesh offers the general pumpkin base for a cooked meal.
Sonca Orange: A Hungarian butternut selection with fruits of about 1.5–2 kg and firm orange flesh. Roast slices to bring out the nutty aroma, or use pieces in a creamy mash.
The source describes a pronounced hazelnut aroma. This aromatic profile gives the cultivar more identity than its butternut shape alone.
Dickinson Moschata: Large, round, lightly ribbed fruits with ochre skin and orange flesh: a pumpkin for many portions at once. Make a large pan of soup or bake the flesh for mash. When cutting it open, plan several uses for the large fruit straight away.
The described profile is mild. This makes the flesh suitable as a base for seasoning, rather than a distinctly nutty tasting selection.
Futsu Black: Small, flattened Japanese pumpkins with deep ribs change from dark green to ochre: a cultivar with a clear colour change during ripening. Roast rib-shaped wedges or use cooked flesh in mash. The deep grooves need a little more attention when peeling and cleaning.
Thick orange-yellow flesh with a hazelnut-like flavour is described. This is a focused choice for anyone wanting to compare nutty pumpkins.
Pumpkins are a group with different purposes
The name pumpkin covers several Cucurbita species and cultivar groups. A storage pumpkin, ornamental gourd and young summer squash are not equivalent kitchen choices. Buy clearly identified edible seed and check fruit size, growth habit and ripening. For a small household, a smaller fruit can be easier than one large harvest that needs processing immediately.
Make room for the mature plant
Vining types can grow several metres; compact bush types still need plenty of space for leaves. The RHS uses about 90 cm for bush forms and more for vining types as a general starting spacing. The cultivar may need different space. Do not place the plant solely where a small growing-on pot happens to fit now.
Sow in warmth and keep the rootball intact
Starting indoors in spring gives time to raise a healthy young plant. Sow individually and provide good light after germination. Direct outdoor sowing is possible when the soil is warm enough and the remaining growing season is suitable. The American calendar is not a fixed Dutch date. Consider soil warmth, the frost forecast and your cultivar choice together.
Let the weather have the final say
Harden off plants raised under cover gradually. Plant outdoors only after the risk of frost and cold nights, in many gardens from late May or June. Avoid disturbing the roots and water after planting. Temporary protection may help during a short cold spell, but it does not guarantee a long season for a warmth-loving plant put out too early.
Find the plant base beneath the large leaves
Mark the position of the rootball at planting. Later, vines and leaves cover a large area, but water must reach the roots. Check the soil and water directly where needed during dry weather. Improve the soil beforehand and apply feed according to need. Filling the space with extra fertiliser does not lengthen a limited growing season.
Take your time checking fruit set and leaves
Male flowers may appear before female flowers with an immature fruit behind them. This is not immediately a problem. Poor weather and few pollinators can limit fruit set. If small fruits drop, also consider drought or cold. Check leaves for fungal disease or feeding damage, provide ventilation and protect young plants from slugs at first.
For storage, the fruit must ripen on the plant
For winter types, assess colour, hard skin and a maturing stalk according to the cultivar. Let ripening take place on the plant, but avoid frost damage. Cut with a piece of stalk and support the fruit from underneath when carrying it. Cure suitable fruits in a dry, airy place. Damaged or unripe specimens are a different choice for storage.
Give each fruit a suitable use
Store sound, suitable pumpkins in airy, frost-free conditions and check for soft patches. Storage life varies with cultivar and treatment; do not promise yourself a fixed winter supply. Use damaged fruits first if they are otherwise sound. Do not use an edible pumpkin that tastes unusually bitter. Keep the cultivar label with the harvest to inform your next choice.
What you need
Tick what you already have. The extras depend on how you grow.
0 of 6 ticked off
Your ticks are saved in this browser.
Discover and grow more
More background, sources and image information
SeedSteps editorial team · updated on 11 October 2026. The AI images illustrate species and practical growing situations; they do not prove an exact cultivar, observations from your own garden or yield.
Britse gewasadviezen worden gecombineerd met Nederlandse en Vlaamse informatie waar beschikbaar. Amerikaanse Extension-bronnen ondersteunen plantprincipes en herkenning; hun kalenderdata, lokale plaagdruk, bestrijdingsmiddelen en mestdoseringen worden niet rechtstreeks op Nederland of Vlaanderen toegepast. Vorst, bodemwarmte, standplaats en expliciete rasinformatie blijven de lokale controle. Commerciële bronnen onderbouwen uitsluitend benoemde ras- en plantkenmerken; zij zijn geen affiliate-aanbeveling.
- World Checklist of Vascular Plants — 4 juni 2026Royal Botanic Gardens, Kew · accessed 2026-10-07
- Uchiki Kuri — botanische soort en teeltvormDe Bolster · accessed 2026-10-11
- Pompoen Albenga — rasbeschrijvingFeggies · accessed 2026-10-11
- Pompoen Baby Boo — rasbeschrijvingFeggies · accessed 2026-10-11
- Pompoen Blue Ballet — rasbeschrijvingFeggies · accessed 2026-10-11
- Pompoen Butternut zonder nadere rasnaam — rasbeschrijvingFeggies · accessed 2026-10-11
- Pompoen Dickinson Moschata — rasbeschrijvingFeggies · accessed 2026-10-11
- Pompoen Futsu Black — rasbeschrijvingFeggies · accessed 2026-10-11
- Pompoen Galleux d’Eysines — rasbeschrijvingFeggies · accessed 2026-10-11
- Pompoen Giant Atlantic — rasbeschrijvingFeggies · accessed 2026-10-11
- Pompoen Giraumon Turban Turc — rasbeschrijvingFeggies · accessed 2026-10-11
- Pompoen Hiver de Provance — rasbeschrijvingFeggies · accessed 2026-10-11
- Pompoen Honeynut — rasbeschrijvingFeggies · accessed 2026-10-11
- Pompoen Hubbard blauw — rasbeschrijvingFeggies · accessed 2026-10-11
- Pompoen Jack O’Lanterne — rasbeschrijvingFeggies · accessed 2026-10-11
- Pompoen Marina di Chiogga — rasbeschrijvingFeggies · accessed 2026-10-11
- Pompoen Musquée de Provence — rasbeschrijvingFeggies · accessed 2026-10-11
- Pompoen Pink Jumbo Banana — rasbeschrijvingFeggies · accessed 2026-10-11
- Pompoen Red Kuri — rasbeschrijvingFeggies · accessed 2026-10-11
- Pompoen Rouge vif d’Étampes — rasbeschrijvingFeggies · accessed 2026-10-11
- Pompoen Sonca Orange — rasbeschrijvingFeggies · accessed 2026-10-11
- Pompoen spaghettipompoen — rasbeschrijvingFeggies · accessed 2026-10-11
- Pompoen Uchiki Kuri — rasbeschrijvingFeggies · accessed 2026-10-11
- Pompoen Waltham Butternut — rasbeschrijvingFeggies · accessed 2026-10-11
- Tromba d’Albenga — botanische soort en synoniemenKokopelli · accessed 2026-10-11
- Catalogus 2025 — botanische indeling van rassenKokopelli · accessed 2026-10-11
- Butternut Sonca Orange — botanische soortKokopelli · accessed 2026-10-11
- Rouge d’Etampes — botanische indelingProSpecieRara · accessed 2026-10-11
- Vorsicht beim Verzehr von bitteren ZucchiniBundesinstitut für Risikobewertung · accessed 2026-10-10
- Pompoenen kwekenRoyal Horticultural Society · accessed 2026-10-10
- Pompoenen in de moestuinUniversity of Maryland Extension · accessed 2026-10-10
- Meloen en pompoen: rijping, oogst en bewaringUniversity of Minnesota Extension · accessed 2026-10-10
- Pompoenen kwekenUtah State University Extension · accessed 2026-10-10
Supporting evidence by chapter: Choose by flavour, shape and use: Feggies, Kokopelli, Feggies, Kokopelli, Feggies, Kokopelli, Feggies. Pumpkins are a group with different purposes: Royal Horticultural Society, University of Minnesota Extension. Make room for the mature plant: Royal Horticultural Society. Sow in warmth and keep the rootball intact: Utah State University Extension, University of Maryland Extension. Let the weather have the final say: Royal Horticultural Society, University of Maryland Extension. Find the plant base beneath the large leaves: Royal Horticultural Society, Utah State University Extension. Take your time checking fruit set and leaves: University of Maryland Extension, Royal Horticultural Society. For storage, the fruit must ripen on the plant: University of Minnesota Extension, Royal Horticultural Society. Give each fruit a suitable use: University of Minnesota Extension, Bundesinstitut für Risikobewertung.