Orache
Green orache is a relatively fast-growing leafy vegetable. The product source compares its development with the slower red colour form.
This image was created with AI from described plant characteristics and growing advice. It shows a possible situation and is not a photograph of a verified cultivar.
- Botanical name
- Atriplex hortensis
- Lifespan
- Eenjarig
- Vormen
- Groene en rode tuinmelde
- Oogstdoel
- Jong blad; oudere stelen kunnen vezelig worden
This growing advice helps you choose. Your variety, growth stage, weather and conditions in your space determine the actual timing.
Sowing under cover and raising seedlings
Direct zaaien of soortspecifiek voorzaaien · Orache
Maart–juli voor jong bladZaai rechtstreeks volgens de soort- en productinstructie; kies de bezetting op je teeltdoel.
- Germination and temperature
- Gebruik de kiemvoorwaarden van de soort en het aangeboden zaad; er is geen gezamenlijke temperatuur voor deze groep.
- After emergence
- Houd de zaairij herkenbaar, vochtig en vrij van onkruid. Zet eventuele trayzaailingen na opkomst voldoende licht.
- Pricking out and potting on
- Dun een directe zaaiing uit volgens het teeltdoel. Voor potopkweek volg je de instructies van de aanbieder en houd je de kluit heel.
- Hardening off and planting out
- Direct gezaaide planten blijven op hun plek. Kweek je volgens de verpakking eerst in potjes op, laat ze dan geleidelijk wennen vóór uitplanten.
Melde kan bij warmte en droogte snel gaan schieten; plan kleine zaaiingen voor jong blad. De getoonde periode volgt de genoemde producent; controleer je eigen ras en teeltdoel.
Sources and use
De Bolster · Tuinmelde telen ↗Nederlandse producent of teeltbron; de rasinstructie blijft leidend.
De Bolster · Tuinmelde Rood ↗Nederlandse producent of teeltbron; de rasinstructie blijft leidend.
Guideline periods for the Netherlands and Flanders. Check the variety, available light, soil and measured temperatures. Greenhouse heating does not guarantee enough winter light.
A different flavour, a different harvest.
Choose by more than the name. Discover how these varieties and crop types taste, what you can use them for and what growing them involves.
2 of 2 choices · 0 named varieties
This image was created with AI from described plant characteristics and growing advice. It shows a possible situation and is not a photograph of a verified cultivar.
Groen
Groene melde is een bladgroente die relatief snel groeit. De productbron vergelijkt de ontwikkeling met de tragere rode kleurvorm.
Kies groene melde voor een vlotter bladoogsttraject. Het assortiment benoemt een kleurvorm en geen verdere cultivaridentiteit.
Flavour, kitchen and growing
How does it taste?
De spinazievergelijking gaat over gebruik; de bron geeft geen eigen aroma voor groen. Een kleurkeuze is geen smaakrangschikking.
This flavour description applies to the crop; there is no separate tasting result for this variety.In the kitchen
Gebruik jong blad in een gemengde salade of bereid het warm als spinazie. De plukmaat bepaalt welke bereiding prettig werkt.
A space in the garden
Zaai kleine opeenvolgende hoeveelheden en dun uit waar je grotere planten wilt. Houd het zaaisel herkenbaar gescheiden van andere meldeplanten.
Harvesting
Pluk jong blad voordat het grover wordt. Laat alleen enkele planten bloeien wanneer je bewust zaad wilt winnen.
Also listed as: Groene melde.
Read the source notes →
This image was created with AI from described plant characteristics and growing advice. It shows a possible situation and is not a photograph of a verified cultivar.
Rood
Rode melde heeft grote paarsrode, hartvormige bladeren. Een paar planten geven een duidelijk kleurvlak tussen groene bladgewassen.
Kies rode melde wanneer sierwaarde en eetbaar blad samen moeten gaan. Houd rekening met een tragere groei dan de groene vorm.
Flavour, kitchen and growing
How does it taste?
De bron beschrijft culinair gebruik zonder een apart rood-meldearoma. De kleur draagt vooral aan uiterlijk en selectie bij.
This flavour description applies to the crop; there is no separate tasting result for this variety.In the kitchen
Bereid het blad warm zoals spinazie of voeg jonge blaadjes aan een gemengde oogst toe. Kleurbehoud na koken is niet gegarandeerd.
A space in the garden
Geef planten ruimte wanneer je grote bladeren wilt oogsten. Voor veel kleine bladeren kun je een afzonderlijk jong-oogstzaaisel gebruiken.
Harvesting
Selecteer mals blad voor de maaltijd en behoud voldoende groei. Controleer later gevormde stengels voordat je ze mee verwerkt.
Also listed as: Rode melde.
Read the source notes →Choose your way to grow
From a garden bed to a suitable pot or support: give your plant a place that suits your garden and the care you can provide.
This image was created with AI from described plant characteristics and growing advice. It shows a possible situation and is not a photograph of a verified cultivar.
Een jong snijbed met melde
Zaai dun in korte rijen; maak herhaalzaaisels voor jong blad; snijd jonge groei en vermijd vezelige oudere stengels.
- Zaai dun in korte rijen.
- Maak herhaalzaaisels voor jong blad.
- Snijd jonge groei en vermijd vezelige oudere stengels.
Voor jonge snedes en opeenvolgende korte zaairijen.
Tick off your supplies →
This image was created with AI from described plant characteristics and growing advice. It shows a possible situation and is not a photograph of a verified cultivar.
Gekleurde bladpluk in een bak
Vul een afwaterende bak; kies rode of groene tuinmelde; pluk losse jonge bladeren en controleer vocht.
- Vul een afwaterende bak.
- Kies rode of groene tuinmelde.
- Pluk losse jonge bladeren en controleer vocht.
Voor een beperkte groene of rode bladproef dicht bij huis.
Tick off your supplies →Choose by flavour, shape and use
Groen: Groene melde is een bladgroente die relatief snel groeit. De productbron vergelijkt de ontwikkeling met de tragere rode kleurvorm. Gebruik jong blad in een gemengde salade of bereid het warm als spinazie. De plukmaat bepaalt welke bereiding prettig werkt.
De spinazievergelijking gaat over gebruik; de bron geeft geen eigen aroma voor groen. Een kleurkeuze is geen smaakrangschikking.
Rood: Rode melde heeft grote paarsrode, hartvormige bladeren. Een paar planten geven een duidelijk kleurvlak tussen groene bladgewassen. Bereid het blad warm zoals spinazie of voeg jonge blaadjes aan een gemengde oogst toe. Kleurbehoud na koken is niet gegarandeerd.
De bron beschrijft culinair gebruik zonder een apart rood-meldearoma. De kleur draagt vooral aan uiterlijk en selectie bij.
Groene of rode tuinmelde
Tuinmelde is Atriplex hortensis, een eenjarige bladgroente met groene of rode vormen. Het blad is een ander product dan de roze toppen van boomspinazie. Gebruik de botanische naam bij de keuze van zaden. De kleur maakt de eerste vergelijking gemakkelijk, maar zegt op zichzelf niet dat een rode vorm een afzonderlijke, bewezen smaak heeft.
Een bed voor jonge snedes
Zon of halfschaduw is geschikt en de plant kan hoog worden wanneer je haar laat doorgroeien. Een snijbed houdt het oogstdoel duidelijk: jong blad voor herhaalde kleine porties. In een ruime bak kun je een beperkte proef maken. Reserveer bij beide vormen voldoende toegang om te plukken en om de verdere ontwikkeling te bekijken.
Het oogstdoel bepaalt de afstand
De Bolster noemt bij jonge snijteelt rijen van ongeveer dertig centimeter en enkele centimeters tussen planten. Voor planten die je groot laat worden is meer ruimte nodig. Kies dus eerst tussen jong blad en een uitgegroeide plant. Label de zaaiing en leg de gekozen dichtheid vast, zodat je de uitkomst later eerlijk kunt vergelijken.
Een nette, bereikbare bovenlaag
Begin met een vlak bed waaruit grote onkruidplanten zijn verwijderd. Maak in een bak de afwatering zichtbaar en laat voldoende rand vrij voor gietwater. Verdeel een kleurenproef in afzonderlijke stroken of potdelen. Daardoor kun je per kleur een portie nemen zonder dat de oorsprong van het gemengde blad na de oogst verloren gaat.
Warmte kan het seizoen versnellen
Bij warmte en droogte kan melde snel gaan bloeien. Kijk daarom regelmatig naar het verschil tussen nieuw mals blad en een plant die vooral de hoogte in gaat. Een volgende kleine zaaiing kan handiger zijn dan alles heel lang laten staan. Noteer wanneer schieten begint, zodat je de seizoenskeuze volgend jaar kunt aanpassen.
Snijbed of ruime bak
Het snijbed past bij korte rijen en meerdere zaaiingen. De ruime bak past bij een kleine rode of groene vergelijking dichtbij huis. Laat een aparte plant eventueel verder ontwikkelen als voorbeeld, terwijl de snijrij voor jong blad blijft dienen. Zo zie je twee groeistadia zonder die ten onrechte als verschillende soorten te presenteren.
Blad kiezen vóór harde stelen
Jong blad is het eenvoudigste oogstdoel; oudere stelen kunnen vezelig worden. Pluk of snijd een kleine portie en laat de rest voor de volgende beoordeling staan. Wanneer een plant bloeit, hoef je niet automatisch alle bladeren tegelijk te oogsten. Bekijk welke nog bruikbaar zijn en voorkom ongewenste zaadverspreiding als je de proef wilt afsluiten.
Kleur en structuur vergelijken
Tuinmelde kan jong in salade en ook warm worden verwerkt. Gebruik bij een eerste proef eenvoudige bereiding en houd rood en groen kort apart. Noteer de bladleeftijd bij je smaakindruk. Die leeftijd beïnvloedt de keukenervaring, terwijl een opvallend kleurverschil vooral helpt om de plant en het bord visueel aantrekkelijk en herkenbaar te maken.
What you need
Tick what you already have. The extras depend on how you grow.
0 of 5 ticked off
Your ticks are saved in this browser.
Discover and grow more
More background, sources and image information
SeedSteps editorial team · updated on 11 October 2026. The AI images illustrate species and practical growing situations; they do not prove an exact cultivar, observations from your own garden or yield.
Britse gewasadviezen worden gecombineerd met Nederlandse en Vlaamse informatie waar beschikbaar. Amerikaanse Extension-bronnen ondersteunen plantprincipes en herkenning; hun kalenderdata, lokale plaagdruk, bestrijdingsmiddelen en mestdoseringen worden niet rechtstreeks op Nederland of Vlaanderen toegepast. Vorst, bodemwarmte, standplaats en expliciete rasinformatie blijven de lokale controle. Commerciële bronnen onderbouwen uitsluitend benoemde ras- en plantkenmerken; zij zijn geen affiliate-aanbeveling.
- Melde Groen zaden biologischFeggies · accessed 2026-10-11
- Melde Rood zaden biologischFeggies · accessed 2026-10-11
- Tuinmelde telenDe Bolster · accessed 2026-10-11
- Tuinmelde RoodDe Bolster · accessed 2026-10-11
Supporting evidence by chapter: Choose by flavour, shape and use: Feggies, Feggies. Groene of rode tuinmelde: Feggies, De Bolster, De Bolster. Een bed voor jonge snedes: Feggies, De Bolster, De Bolster. Het oogstdoel bepaalt de afstand: Feggies, De Bolster, De Bolster. Een nette, bereikbare bovenlaag: Feggies, De Bolster, De Bolster. Warmte kan het seizoen versnellen: Feggies, De Bolster, De Bolster. Snijbed of ruime bak: Feggies, De Bolster, De Bolster. Blad kiezen vóór harde stelen: Feggies, De Bolster, De Bolster. Kleur en structuur vergelijken: Feggies, De Bolster, De Bolster.