Buckwheat: varieties, growing and uses
Buckwheat can fill a temporary summer plot with fresh foliage and small white to pale pink flowers. It is not a cereal grass but a member of the knotweed family. That different family makes it interesting when you want an alternative to familiar brassicas and legumes.
This image was created with AI from described plant characteristics and growing advice. It shows a possible situation and is not a photograph of a verified cultivar.
- Use
- Voor deze groenbemestertoepassing oogst je geen meel of saladeblad. Eetbare boekweitproducten vragen een afzonderlijke geschikte voedselteelt en verwerking.
- Care
- Zaai tijdens een geschikt warm, vorstvrij groeivenster volgens het zaadadvies. Geef ruimte om op te komen en voorkom dat de jonge stand uitdroogt. Kies geen overwinteringsplan voor dit vorstgevoelige gewas.
- Harvest and flowering
- Beëindig voordat rijp zaad voor ongewenste opslagplanten zorgt en voordat de volgende teelt de plek nodig heeft.
Discover varieties and growth habits
This image was created with AI from described plant characteristics and growing advice. It shows a possible situation and is not a photograph of a verified cultivar.
Boekweit als groenbemester
Fagopyrum esculentum, zomers bloemrijk type
Gebruik: Niet als voedselteelt aangeboden.
Use of the species; this selection has been developed around colour, shape or growing characteristics.Fagopyrum esculentum, zomers bloemrijk type
View growing and harvesting →Place in my gardenChoose your way to grow
This image was created with AI from described plant characteristics and growing advice. It shows a possible situation and is not a photograph of a verified cultivar.
This image was created with AI from described plant characteristics and growing advice. It shows a possible situation and is not a photograph of a verified cultivar.
Zomerbed na een vroege oogst
Maak de vrijgekomen strook schoon en zaai binnen het geschikte venster. Markeer het moment waarop je de bedekking uiterlijk wilt verwerken.
- Maak de vrijgekomen strook schoon en zaai binnen het geschikte venster.
- Markeer het moment waarop je de bedekking uiterlijk wilt verwerken.
Adapt this approach to the space and the following crop.
Kleine bloeistrook naast de teelt
Laat een bewust begrensd deel bloeien en controleer zaadvorming. Knip tijdig wanneer je geen nakomelingen in de volgende teelt wilt.
- Laat een bewust begrensd deel bloeien en controleer zaadvorming.
- Knip tijdig wanneer je geen nakomelingen in de volgende teelt wilt.
Adapt this approach to the space and the following crop.
Een zomerse vulling, geen winterdek
Boekweit is vooral een keuze voor een passend zomers gat in de teelt. Het warme groeivenster en de beperkte vorsttolerantie maken hem anders dan winterrogge. Kies hem dus op beschikbare tijd en gewas, niet alleen op de foto met bloemen. Houd het pad bereikbaar en controleer of de bedekking de naastliggende jonge teelt niet verdringt. Een klein vak helpt je zien hoe snel hij op jouw grond sluit.
Kies bewust hoeveel bloei je laat staan
Bloemen kunnen voedsel voor insecten bieden, terwijl een jonge massa makkelijker wordt verwerkt. Je kunt een stukje laten bloeien en een ander deel eerder beëindigen, mits beide in je planning passen. Dat is geen recept voor maximale stikstof: boekweit is geen vlinderbloemige. Als je hem als bodembedekking teelt, voorkom dan dat rijp zaad je volgende groentebed opnieuw bezaait. Geef na de verwerking de volgende teelt een duidelijke eigen start.
Scent, flavour and use
Voor deze groenbemestertoepassing oogst je geen meel of saladeblad. Eetbare boekweitproducten vragen een afzonderlijke geschikte voedselteelt en verwerking.
Care, cutting and harvesting
Zaai tijdens een geschikt warm, vorstvrij groeivenster volgens het zaadadvies. Geef ruimte om op te komen en voorkom dat de jonge stand uitdroogt. Kies geen overwinteringsplan voor dit vorstgevoelige gewas.
Knip of maai als beëindigingsstap; bewaar een bloeiende strook alleen wanneer je zaadvorming kunt volgen.
Beëindig voordat rijp zaad voor ongewenste opslagplanten zorgt en voordat de volgende teelt de plek nodig heeft.
Cutting, caring and following the season
Knip of maai als beëindigingsstap; bewaar een bloeiende strook alleen wanneer je zaadvorming kunt volgen.
What you need
Tick what you already have. The extras depend on how you grow.
0 of 5 ticked off
Your ticks are saved in this browser.
Make it your garden
Save your favourite variety or add it to My garden. Your own observations determine the growth stage; care tasks are based on the species.
Place Boekweit in my gardenExplore more in groenbemestersSources and image information
SeedSteps editorial team · checked on 13 October 2026. Flavour descriptions come from the listed sources; ripeness and growing conditions affect flavour. AI images illustrate described characteristics and do not prove cultivar identity.
- Fagopyrum esculentum: PolygonaceaeRoyal Botanic Gardens, Kew · 2026-10-13
- Green manuresRoyal Horticultural Society · 2026-10-13
- Choosing the right green manureSow Seeds · 2026-10-13
- Biologische catalogus 2025/2026, groenbemestingBingenheimer Saatgut · 2026-10-13