Skip to content
SeedStepsYour vegetable garden, one step at a time.
My garden
Rasportret · Ulluco

Cusco Market: smaak en teelt

Heldergele, relatief ruime langwerpige knollen

Add to my gardenSave for free in your own garden account.
Discover varieties and growth habits ↓
AI-illustratie van de beschreven kenmerken van Cusco Market
AI illustration

This image was created with AI from described plant characteristics and growing advice. It shows a possible situation and is not a photograph of a verified cultivar.

Use
Gewassmaak: milde aardse tot bietachtige tonen, afhankelijk van selectie; de textuur blijft steviger en kan enigszins glad of slijmerig aanvoelen. Geen aparte smaakrangorde voor de twee hier gekozen gele selecties bevestigd.
Care
Start gezonde pootknollen vorstvrij en zet ze na vorstgevaar op een goed afwaterende, voldoende vochtige plek. Vermijd oververhitting van de proefpot en bewaak slakken bij jonge groei.
Harvest and flowering
Laat de late knolvorming voldoende tijd krijgen en oogst voordat de knollen ernstig bevriezen. Houd gezonde kleine pootknollen herkenbaar apart en vorstvrij.

What makes Cusco Market special?

Heldergele, relatief ruime langwerpige knollen

Scent, flavour and use

Geen afzonderlijke proefbeschrijving; de aardse/bietachtige smaak betreft ulluco als gewas.

This describes the species' flavour; a separate flavour description for this variety has not yet been confirmed.

Gewassmaak: milde aardse tot bietachtige tonen, afhankelijk van selectie; de textuur blijft steviger en kan enigszins glad of slijmerig aanvoelen. Geen aparte smaakrangorde voor de twee hier gekozen gele selecties bevestigd.

Growing and harvesting this variety

Benoemde selectie; late knolvorming en koel genoeg gewas blijven belangrijk.

Late knollen voorzichtig oogsten en gescheiden labelen.

Inspiration for your space

Choose your way to grow

AI-teeltillustratie: Ulluco · Een afgebakend laag bed
AI illustration

This image was created with AI from described plant characteristics and growing advice. It shows a possible situation and is not a photograph of a verified cultivar.

Een afgebakend laag bed
AI-teeltillustratie: Ulluco · Een ruime pot voor een overzichtelijke proef
AI illustration

This image was created with AI from described plant characteristics and growing advice. It shows a possible situation and is not a photograph of a verified cultivar.

Een ruime pot voor een overzichtelijke proef

Een afgebakend laag bed

Plant voorgekweekte knollen na het vorstgevaar met ruimte voor spreiding. Houd vocht op peil en volg de late herfst.

  1. Plant voorgekweekte knollen na het vorstgevaar met ruimte voor spreiding.
  2. Houd vocht op peil en volg de late herfst.

Adapt this approach to the space and the following crop.

Een ruime pot voor een overzichtelijke proef

Gebruik een afwaterende pot die niet heet uitdroogt. Maak bij oogst de hele kluit voorzichtig vrij en verzamel kleine knollen.

  1. Use a well-drained pot that does not dry out in the heat.
  2. Maak bij oogst de hele kluit voorzichtig vrij en verzamel kleine knollen.

Adapt this approach to the space and the following crop.

Geen klimbonen en geen aardappelloof

Ulluco is Ullucus tuberosus uit de Basellaceae. Het sappige blad en spreidende stengels horen bij een ander gewas dan aardappel. Beschrijf de plant niet als een rankende klimbonenplant: de gewone geteelde vorm blijft laag en spreidt. Kies een goed afgebakende plek, zodat je de kleine knollen bij de oogst kunt terugvinden. Label een gekochte selectie meteen; een gele knol op zichzelf bewijst de rasnaam niet.

Begin met kort bereiden en vergelijken

Het hoge vochtgehalte en de stevige beet maken ulluco anders dan bloemige aardappel. Probeer een kleine schoongemaakte portie bereid in een gerecht waarin wat structuur welkom is. De bietachtige nuance varieert; een geel uiterlijk maakt die niet automatisch zwak of sterk. Cusco Market en Long Yellow lijken qua kleur op elkaar, maar vorm en leveranciersnaam helpen je de proef gescheiden te houden. Leg daarom een foto mét etiketten vast en noteer ook de bereidingswijze. Een mislukte late oogst is een klimaatervaring, geen bewijs dat de hele soort nergens te kweken is.

Scent, flavour and use

Gewassmaak: milde aardse tot bietachtige tonen, afhankelijk van selectie; de textuur blijft steviger en kan enigszins glad of slijmerig aanvoelen. Geen aparte smaakrangorde voor de twee hier gekozen gele selecties bevestigd.

Care, cutting and harvesting

Start gezonde pootknollen vorstvrij en zet ze na vorstgevaar op een goed afwaterende, voldoende vochtige plek. Vermijd oververhitting van de proefpot en bewaak slakken bij jonge groei.

Geen vaste snoeitaak: laat de gezonde spreidende plant groeien en houd de randen bereikbaar.

Laat de late knolvorming voldoende tijd krijgen en oogst voordat de knollen ernstig bevriezen. Houd gezonde kleine pootknollen herkenbaar apart en vorstvrij.

Cutting, caring and following the season

Geen vaste snoeitaak: laat de gezonde spreidende plant groeien en houd de randen bereikbaar.

Ready to begin

What you need

Tick what you already have. The extras depend on how you grow.

0 of 6 ticked off

De basis
Voor verzorging en oogst

Your ticks are saved in this browser.

Make it your garden

Save your favourite variety or add it to My garden. Your own observations determine the growth stage; care tasks are based on the species.

Place Cusco Market in my gardenExplore more in bijzondere gewassen
Sources and image information

SeedSteps editorial team · checked on 13 October 2026. Flavour descriptions come from the listed sources; ripeness and growing conditions affect flavour. AI images illustrate described characteristics and do not prove cultivar identity.

  1. Ulluco growing guideCultivariable · 2026-10-13
  2. Ullucus tuberosusRoyal Botanic Gardens, Kew · 2026-10-13
  3. Bijzondere eetbare knollenVreeken’s Zaden · 2026-10-13