Calendula: varieties, growing and uses

A low edging or a cut flower

Fiesta Gitana Group is een lagere keuze voor vooraan en in potten. Indian Prince heeft warm oranje bloemen met een donkere onderkant en langere stelen. De gewone enkelbloemige Calendula officinalis houdt een zichtbaar hart. Het verschil in functie is duidelijker dan drie haast identieke oranje foto's naast elkaar.

Een keukenhoek zonder twijfel

Maak een kleine, apart gelabelde eetbare bloemenplek. Wie goudsbloem en afrikaantje naast elkaar kweekt, ziet het verschil meteen aan plant en bloem; aan losse blaadjes is identificatie lastiger. Een etiket blijft daarom staan tijdens de hele bloei. Gebruik bloemen van een floristenboeket niet voor de maaltijd, ook als ze op goudsbloem lijken.

Plukken en laten staan

Reserveer niet de hele plant voor de keuken. Laat enkele bloemen in de border en kies een paar hoofdjes voor zaad. Je kunt één tak met een los draadje markeren om te voorkomen dat je hem bij het doodknippen vergeet. Zo worden doorbloei en zaad bewaren twee bewust gescheiden handelingen.

Rust in een vrolijke rand

Herhaal de goudsbloemkleur naast verschillende bladgroenten in plaats van elke beschikbare tint tegelijk te zaaien. Oranje past visueel bij donker blad; een crème type kan een rustiger vervolg zijn. Dat is een ontwerpkeuze. Meet aan het eind van het seizoen welke plek je werkelijk makkelijk kon bereiken voor plukken en onderhoud.

Scent, flavour and use

According to the RHS, Calendula officinalis petals have a lightly peppery flavour. They mainly add colour to salad, butter or rice; they are not a replacement for saffron. Use only correctly identified, untreated flowers, not a Tagetes simply because it is also called marigold.

Care, cutting and harvesting

Sow in spring in sunny, well-drained soil. Calendula tolerates some light shade but not deep shade. Transplant or thin in time so plants do not flop over one another. Water during prolonged drought and remove faded flowers for a tidy display that keeps blooming.

Geen houtige snoei nodig. Verwijder tijdens het seizoen oude bloemhoofden, behalve die je voor zaad laat staan. Houd zelfzaaiers uit groenterijen weg wanneer ze concurrentie worden. Deze eenjarige kan zichzelf uitzaaien; dat is geen reden om alle spontane planten te bewaren.

Pick fresh flowers on a dry morning. For eating, use petals from untreated plants. Allow separately marked heads to develop into ripe, dry seed. Store the unusually curved seed with the species name and date; colours of self-sown plants may vary.