Di Galatina: discover its flavour and how to grow it
Di Galatina wordt geteeld voor een compacte bladkrop met stevige, lichtgroene binnenste scheuten. Dat oogstdeel onderscheidt puntarelle van gewone kropsla. Kies dit ras wanneer je een ander cichoreioogstdeel wilt ontdekken. Puntarelle is botanisch geen nieuwe sla- of aspergesoort.
This image was created with AI from described plant characteristics and growing advice. It shows a possible situation and is not a photograph of a verified cultivar.
- Botanical name
- Cichorium intybus
- Botanical group
- Cichorium intybus
- Oogstdoel
- Verdikte binnenste scheuten
- Teeltrisico
- Te vroeg zaaien kan doorschieten bevorderen
This growing advice helps you choose. Your variety, growth stage, weather and conditions in your space determine the actual timing.
Sowing under cover and raising seedlings
Koel voorzaaien of direct zaaien · Puntarelle
Juni–juli voor veel najaarstypenZaai dun in modules en volg de specifieke rasperiode.
- Germination and temperature
- Laat gelijkmatig kiemen; vermijd koude stress in de vroege opkweek.
- After emergence
- Zet opgekomen sla licht en luchtig; voorkom hoge kastemperaturen en uitdroging.
- Pricking out and potting on
- Zaai in modules of verspeen hanteerbare zaailingen naar een eigen cel. Houd de kluit bij uitplanten heel.
- Hardening off and planting out
- Laat binnen opgekweekte planten geleidelijk aan zon, wind en buitentemperatuur wennen; zet ze bij koude nachten weer beschut. Plant stevige jonge planten uit; houd het groeipunt vrij en bescherm tegen slakken.
Deze typen hebben verschillende rasvensters. Vroege koude kan schieten bevorderen; zomerzaai is voor veel najaarstypen de gebruikelijke route.
Sources and use
RHS · cichorei ↗Britse teeltrichtlijn voor een gematigd klimaat; de genoemde perioden zijn richtlijnen voor Nederland en Vlaanderen.
Feggies · Puntarelle di Galatina (Cichorium intybus) – biologische zaden ↗Nederlandse producent of teeltbron; de rasinstructie blijft leidend.
Association Kokopelli · Catalogna Puntarelle Di Galatina ↗Soort- of productgebonden bron; buitenlandse perioden zijn geen vaste Nederlandse zaaidatum.
Guideline periods for the Netherlands and Flanders. Check the variety, available light, soil and measured temperatures. Greenhouse heating does not guarantee enough winter light.
What makes Di Galatina different?
- Vruchtvorm
- Compacte krop met stevige lichtgroene scheuten
The source context and any limitations are in the background information at the bottom.
Compare with another varietyFlavour and kitchen
De bron geeft geen eigen aromaprofiel voor Di Galatina. Cichoreiachtige bitterheid is gewasinformatie en geen bewezen rasverschil.
This flavour description applies to the crop; a separate taste test for this variety is not supported by evidence.Snijd de scheuten in fijne reepjes voor een salade. Bereid blad en dikkere scheuten eventueel apart, zodat beide hun passende textuur krijgen.
Why choose it? Kies dit ras wanneer je een ander cichoreioogstdeel wilt ontdekken. Puntarelle is botanisch geen nieuwe sla- of aspergesoort.
Zo kun je puntarelle kweken
The options below belong to the plant. From these, choose the method that suits your variety's growth habit.
This image was created with AI from described plant characteristics and growing advice. It shows a possible situation and is not a photograph of a verified cultivar.
Krop en scheuten in een bed
Kweek Di Galatina rustig op; plant met ruimte voor een krop; oogst stevige binnenste scheuten op ontwikkeling.
- Kweek Di Galatina rustig op.
- Plant met ruimte voor een krop.
- Oogst stevige binnenste scheuten op ontwikkeling.
Voor afzonderlijke planten waarvan je de binnenste scheuten gericht wilt volgen.
Tick off your supplies →
This image was created with AI from described plant characteristics and growing advice. It shows a possible situation and is not a photograph of a verified cultivar.
Een proefkrop in een diepe bak
Gebruik een diepe afwaterende bak; geef een plant ruimte; houd groei gelijkmatig en beoordeel de binnenste scheuten.
- Gebruik een diepe afwaterende bak.
- Geef een plant ruimte.
- Houd groei gelijkmatig en beoordeel de binnenste scheuten.
Voor één beperkte scheutenproef met voldoende wortel- en bladruimte.
Tick off your supplies →Why grow Di Galatina?
Di Galatina wordt geteeld voor een compacte bladkrop met stevige, lichtgroene binnenste scheuten. Dat oogstdeel onderscheidt puntarelle van gewone kropsla.
Kies dit ras wanneer je een ander cichoreioogstdeel wilt ontdekken. Puntarelle is botanisch geen nieuwe sla- of aspergesoort.
How this choice tastes
De bron geeft geen eigen aromaprofiel voor Di Galatina. Cichoreiachtige bitterheid is gewasinformatie en geen bewezen rasverschil.
From harvest to kitchen
Snijd de scheuten in fijne reepjes voor een salade. Bereid blad en dikkere scheuten eventueel apart, zodat beide hun passende textuur krijgen.
What needs attention when growing
Geef een krop voldoende ruimte en houd de groei regelmatig. Beoordeel scheutontwikkeling op de plant in plaats van een algemene slakalender.
Oogst de binnenste scheuten zodra ze stevig en bruikbaar zijn. Alleen losse jonge bladpluk levert niet dezelfde puntarelle-oogst op.
Chicorei voor binnenste scheuten
Puntarelle is een teeltvorm van Cichorium intybus. Bij Di Galatina horen lang groen buitenblad en kenmerkende verdikte binnenste scheuten. Die scheuten maken de keukenkeuze anders dan bij een gewone bladsalade. Het is geen asperge en ook geen witlofwortel die je voor bleke kropjes in het donker gaat forceren.
Een bereikbaar scheutenbed
Kies een zonnige plek met losse, afwaterende grond. De plant moet genoeg ruimte hebben om zich afzonderlijk te ontwikkelen. Een bed maakt de binnenste scheuten zichtbaar wanneer je het buitenblad opzij kijkt. Een diepe bak past bij een beperkte proef, mits iedere plant haar eigen ruimte krijgt en je de bodem goed kunt bereiken.
Niet te vroeg voor het oogstdoel
Kokopelli waarschuwt dat te vroege zaaiing doorschieten kan bevorderen. De juiste periode hangt ook van de aangeboden selectie en de lokale omstandigheden af. Volg daarom de verpakking en leg de zaaidatum vast. Zaai een kleine hoeveelheid, zodat je kunt beoordelen of jouw planten werkelijk scheuten maken in plaats van alleen een snelle bloeistengel.
Voldoende ruimte rondom elke plant
De producent noemt ongeveer dertig centimeter tussen uitgegroeide planten. Maak vooraf de grond kruimelig en verwijder grote onkruidplanten. Gebruik in een bak afwaterende teeltgrond en laat gietruimte over. Een bed volledig vullen met kleine zaailingen lijkt efficiënt, maar maakt de later gevormde plantstructuur minder gemakkelijk te bekijken en gericht te oogsten.
Regelmatig vocht en gericht kijken
Houd de teelt gelijkmatig verzorgd en voorkom dat de wortelzone langdurig uitdroogt. Kokopelli noemt geregeld water geven en een vochthoudende mulch als mogelijkheden. Bekijk tegelijk het hart van de plant. Een nieuw lang blad en een verdikte binnenste scheut zijn verschillende ontwikkelingen; die moet je voor het gewenste oogstdoel van elkaar leren herkennen.
Scheutenbed of diepe bak
Het scheutenbed is geschikt om meerdere planten naast elkaar te volgen en één exemplaar voor een proef te oogsten. De diepe bak past bij een klein aantal planten dicht bij de keuken. Houd dezelfde zaadkeuze aan als je beide methoden wilt vergelijken. De teeltvorm verandert immers niet vanzelf het gewastype of de bewezen rasnaam.
Kijken naar de binnenste ontwikkeling
Beoordeel bij de oogst vooral of de binnenste scheuten voldoende ontwikkeld zijn voor jouw bereiding. Neem voor een eerste proef een klein deel en bekijk ook de structuur van het buitenblad. Noteer hoe de plant eruitzag. Daarmee maak je een eigen bruikbare oogstreferentie zonder een vast kalenderstadium voor alle tuinen te beloven.
Knapperige chicorei afzonderlijk proeven
Puntarelle hoort bij de bitter getinte chicoreigroenten. De binnenste scheuten leveren een knapperige structuur voor een salade; buitenblad vraagt een eigen beoordeling. Begin met eenvoudige bereiding en proef beide delen los. Zo wordt zichtbaar waarom je juist deze vorm hebt gekozen en waarom een willekeurige witlof- of radicchiofoto de teelt niet goed zou uitleggen.
What you need
Tick what you already have. The extras depend on how you grow.
0 of 5 ticked off
Your ticks are saved in this browser.
Discover and grow more
More background, sources and image information
SeedSteps editorial team · updated on 11 October 2026. The AI images illustrate species and practical growing situations; they do not prove an exact cultivar, observations from your own garden or yield.
Britse gewasadviezen worden gecombineerd met Nederlandse en Vlaamse informatie waar beschikbaar. Amerikaanse Extension-bronnen ondersteunen plantprincipes en herkenning; hun kalenderdata, lokale plaagdruk, bestrijdingsmiddelen en mestdoseringen worden niet rechtstreeks op Nederland of Vlaanderen toegepast. Vorst, bodemwarmte, standplaats en expliciete rasinformatie blijven de lokale controle. Commerciële bronnen onderbouwen uitsluitend benoemde ras- en plantkenmerken; zij zijn geen affiliate-aanbeveling.
- World Checklist of Vascular Plants — 4 juni 2026Royal Botanic Gardens, Kew · accessed 2026-10-07
- Puntarelle di Galatina (Cichorium intybus) – biologische zadenFeggies · accessed 2026-10-11
- Catalogna Puntarelle Di GalatinaAssociation Kokopelli · accessed 2026-10-11
- Chicory: growing guideRoyal Horticultural Society · accessed 2026-10-11
Supporting evidence by chapter: Why grow Di Galatina?: Feggies. How this choice tastes: Feggies. From harvest to kitchen: Feggies. What needs attention when growing: Feggies. Chicorei voor binnenste scheuten: Feggies, Association Kokopelli, Royal Horticultural Society. Een bereikbaar scheutenbed: Feggies, Association Kokopelli, Royal Horticultural Society. Niet te vroeg voor het oogstdoel: Feggies, Association Kokopelli, Royal Horticultural Society. Voldoende ruimte rondom elke plant: Feggies, Association Kokopelli, Royal Horticultural Society. Regelmatig vocht en gericht kijken: Feggies, Association Kokopelli, Royal Horticultural Society. Scheutenbed of diepe bak: Feggies, Association Kokopelli, Royal Horticultural Society. Kijken naar de binnenste ontwikkeling: Feggies, Association Kokopelli, Royal Horticultural Society. Knapperige chicorei afzonderlijk proeven: Feggies, Association Kokopelli, Royal Horticultural Society.
Vruchtvorm: Compacte krop met stevige lichtgroene scheuten Beschrijving van de genoemde rasbron; geen eigen tuinwaarneming. Feggies