Crimson & Gold: smaak en teelt
Rood-geel gekleurde oca-selectie
This image was created with AI from described plant characteristics and growing advice. It shows a possible situation and is not a photograph of a verified cultivar.
- Use
- General crop flavour: refreshingly tart, often compared with potato with lemon. Preparation, cultivar and storage affect acidity; colour alone does not predict a flavour ranking.
- Care
- Start gezonde pootknolletjes vorstvrij en plant pas uit wanneer vorstgevaar voorbij is. Geef een zonnige, niet uitdrogende maar goed afwaterende plek en voldoende ruimte voor het spreidende gewas.
- Harvest and flowering
- De knollen ontwikkelen vooral laat in het seizoen. Bescherm het loof bij lichte kou waar passend, maar oogst voordat grond en knollen ernstig bevriezen. Bewaar gezonde pootknollen vorstvrij voor de volgende ronde.
What makes Crimson & Gold special?
Rood-geel gekleurde oca-selectie
Scent, flavour and use
Vreeken beschrijft de knollen als friszuur; vergelijkbaar met aardappel met een lichte zure nasmaak.
General crop flavour: refreshingly tart, often compared with potato with lemon. Preparation, cultivar and storage affect acidity; colour alone does not predict a flavour ranking.
Growing and harvesting this variety
Laat gewas; leverancier beschrijft voorstart en beschutte late herfst.
Laat oogsten, zonder de knollen te laten bevriezen.
Choose your way to grow
This image was created with AI from described plant characteristics and growing advice. It shows a possible situation and is not a photograph of a verified cultivar.
This image was created with AI from described plant characteristics and growing advice. It shows a possible situation and is not a photograph of a verified cultivar.
In een ruim bed
Start pootknollen voor en plant na het vorstgevaar uit met ruimte voor spreiding. Volg vocht en de late herfstontwikkeling.
- Start pootknollen voor en plant na het vorstgevaar uit met ruimte voor spreiding.
- Volg vocht en de late herfstontwikkeling.
Adapt this approach to the space and the following crop.
In een grote afwaterende pot
Gebruik een voldoende ruime pot die je op een beschutte plek kunt zetten. Controleer vocht vaker en oogst de late knolvorming voorzichtig.
- Gebruik een voldoende ruime pot die je op een beschutte plek kunt zetten.
- Controleer vocht vaker en oogst de late knolvorming voorzichtig.
Adapt this approach to the space and the following crop.
A small trial reveals differences
Oca is Oxalis tuberosa en geen yam of gewone aardappel. Kies twee herkenbaar gelabelde selecties en geef ze vergelijkbare ruimte. Zo ontdek je welke op jouw plek de late herfst goed benut. Een beschrijving van een kweker uit Wales of de Pacific Northwest is nuttige inspiratie, maar geen garantie dat jouw eerste nachtvorst even laat komt. Noteer wanneer loof terugvalt en wanneer je de knollen oogst.
Let colour and flavour speak separately
Was de knollen zorgvuldig en probeer een kleine portie bereid naast gewone aardappel. De frisheid kan bij geroosterde groenten een heel ander accent geven dan een bloemige bewaaraardappel. Geef iedere selectie een eigen bakje zodat je de rasnaam blijft herkennen. Stel de smaak niet alleen vast op een foto: formaat, bewaring en bereiding veranderen de ervaring. Gezonde knollen voor vermeerdering houd je apart en vorstvrij; een mooie oogst zonder plantmateriaal is niet vanzelf een volgende teelt.
Scent, flavour and use
General crop flavour: refreshingly tart, often compared with potato with lemon. Preparation, cultivar and storage affect acidity; colour alone does not predict a flavour ranking.
Care, cutting and harvesting
Start gezonde pootknolletjes vorstvrij en plant pas uit wanneer vorstgevaar voorbij is. Geef een zonnige, niet uitdrogende maar goed afwaterende plek en voldoende ruimte voor het spreidende gewas.
Geen jaarlijkse snoeikalender nodig; laat het gezonde loof voor de late knolvorming werken.
De knollen ontwikkelen vooral laat in het seizoen. Bescherm het loof bij lichte kou waar passend, maar oogst voordat grond en knollen ernstig bevriezen. Bewaar gezonde pootknollen vorstvrij voor de volgende ronde.
Cutting, caring and following the season
Geen jaarlijkse snoeikalender nodig; laat het gezonde loof voor de late knolvorming werken.
What you need
Tick what you already have. The extras depend on how you grow.
0 of 6 ticked off
Your ticks are saved in this browser.
Make it your garden
Save your favourite variety or add it to My garden. Your own observations determine the growth stage; care tasks are based on the species.
Place Crimson & Gold in my gardenExplore more in bijzondere gewassenSources and image information
SeedSteps editorial team · checked on 13 October 2026. Flavour descriptions come from the listed sources; ripeness and growing conditions affect flavour. AI images illustrate described characteristics and do not prove cultivar identity.
- Oca 'Crimson & Gold'Vreeken’s Zaden · 2026-10-13
- Oca growing guideCultivariable · 2026-10-13
- Oca growing instructionsThe Real Seed Catalogue · 2026-10-13
- Oca selectionsThe Real Seed Catalogue · 2026-10-13